Nekateri ljudje napačno mislijo, da ker dietne pijače ponavadi vsebujejo sladkorne alternative, so nizko-glikemični - imajo majhen vpliv na sladkor v krvi in ne povzročajo hitrejše rasti glukoze v krvi, kot so visoko glikemična živila. Če uporabljate glikemični indeks kot metodo za načrtovanje obroka, je ključnega pomena, da veste, da nekatere diete pijače vplivajo na vaš krvni sladkor.
Glikemični indeks 101
Glikemični indeks ali GI razvrstijo živila od nič do 100 na podlagi hitrosti zvišanja krvnega sladkorja. Vaše telo hitro absorbira živila z visoko vsebnostjo GI, kar povzroča hiter krvni sladkor. Nasprotno, živila z nizko vsebnostjo GI počasi prebavljajo, kar ima za posledico bolj enakomerno zvišanje glukoze v krvi. Živila, za katera veljajo visoka GI, imajo oceno od 70 do 100, zmerni GI pa je od 50 do 70, nizki GI pa je pod 50. Če sledite prehrani z nizko vsebnostjo GI za uravnavanje sladkorne bolezni ali nadzor telesne teže, boste potrebovali izbrati pijače z nizko vsebnostjo GI.
Nizko-glikemični sladila
Preverite oznako živil, da ugotovite, na kaj je pijača sladkana. Nekatera naravna sladila, sladkorni alkoholi in najbolj umetna sladila imajo nizek GI. Stevia, agavinski sirup, rižev sirup, ječmenov sladkorni sirup, kokosovo palmovo sladkor, fruktozni sirup in jajčni sirup imajo GI pod 50, pravi Jennie Brand-Miller, avtorica "Low GI Shopper's Guide to GI Values." Sladkorni alkoholi, kot so ksilitol, laktitol, manitol, sorbitol, izomalt in eritritol, imajo zelo malo vpliva tudi na krvni sladkor.
Srednje do visoke glikemične prehrane
Dobro je vedeti, katere dietne pijače imajo lahko zmeren glikemični indeks, tako da lahko načrtujete ustrezno. Javorjev sirup, melasa iz črnega pasu, koruzni sirup iz visoko fruktoze, zlati sirup, sladkorji rafinerija, prevrnjeni sladkor, saharoza - namizni sladkor - karamelni sirup in sirup imajo zmerno GI. Sladila v kategoriji z visoko vsebnostjo GI vključujejo trehalozo, glukozo, dekstrozo, maltozo in maltodekstrin. Nekdo, ki sledi nizko-glikemični prehrani, bo moral izogibati zmerno in visoko glikemično hrano in pijačo.
Ohranjanje v ravnotežju
Čeprav imajo dietne pijače manj kalorij, nekatere pa so nizko-glikemične, je ključnega pomena, da se prepreči prekomerno pitje brezalkoholnih pijač. Kot pri ostali prehrani je ključ do moderiranja. Raziskovalci opozarjajo, da lahko poraba presežnih nadomestkov za sladkor, kot so sladkorni alkoholi in umetna sladila, prispevajo k debelosti, v skladu s študijo, objavljeno v izdaji revije "Obesity Review" iz septembra 2012. Namenjena je uravnoteženi prehrani in pijačam.
