Proteini so bistveni del prehrane ljudi. Nacionalni inštituti za zdravje poudarjajo, da vsaka celica v človeškem telesu vsebuje beljakovine, tako kot vse človeške tekočine razen urina in žolča. Proteini pomagajo popraviti poškodovane celice in ustvariti nove. Medtem ko je meso glavni vir beljakovin, obstaja veliko virov beljakovin, ki niso pridobljeni iz živalskih virov.
Tofu
Tofu je smiseln nadomestek beljakovin tistim, ki se želijo izogniti živalskim proizvodom. Po mnenju Vegetarijanskega društva je priporočeno, da povprečni posameznik porabi od 45 do 55 g beljakovin na dan. 5 oz. Tofu, ki je pridobljen iz sojinih rastlin, vsebuje 10,3 g beljakovin. Tofu se lahko zmeša z zelenjavo in omakami, da postane del popolnega obroka.
Fižol
Harvardova šola za javno zdravje kliče fižol "najboljšo stavo", če iščete hrano, ki bo prinesla beljakovine. A 8 oz. Vročanje fižol vsebuje 11,5 g beljakovin. Lahko nadomestite sorte fižola za okus in za uporabo v različnih receptih. Garbanzo, ledvice, črni in drugi fižol so odlični izvori proteinov.
Oreški
Harvardova šola za javno zdravje priporoča tudi oreščke, če ste na dieti brez beljakovin. Ne le, da oreščki zagotavljajo vir beljakovin, vsebujejo vitamine, minerale in naravne vlaknine. Čeprav različni oreški razlikujejo po vsebnosti beljakovin, so vsi dober vir. Enkratna unča arašidov, na primer, vsebuje 7,3 g beljakovin.
Muesli
Vegetarijansko društvo priporoča tudi muesli kot vir beljakovin. 4,5 oz. Vročanje tega mešanice ovsa, oreškov, pšenice in sadja običajno vsebuje 7,7 g beljakovin. To je dobra zajtrk možnost, če iščete povečanje beljakovin zjutraj.
