Poleg vitaminov, mineralov in drugih hranilnih snovi, ki jih ponujajo, so zelenjava, kot je krompir, zelo vsestranska, kako jih lahko kuhamo. Čeprav ste morda najbolj seznanjeni s sortami, ki so ocvrti, pečeni ali kuhani, lahko tudi pečete krompir. Brušenje krompirja je hitrejša metoda kuhanja kot pečenje in med maščobo se vnaša manj maščob, v primerjavi s cvrtjem krompirja.
Oljčno olje v brusenju
Nekateri ljudje raje uporabljajo oljčno olje nad drugimi olji zaradi svojega okusa in zdrave koncentracije koristnih maščob. Če želite pri kuhanju raje uporabljati oljčno olje, ga lahko uporabite za popcorn krompirja, če upoštevate nekaj stvari. Oljčno olje je lažje olje kot rastlinsko olje, zato morate znižati temperaturo in rahlo podaljšati čas kuhanja, da preprečite, da bi se olje izžigalo in kajenje.
Zamenjave olja
Veliko receptov za pečen krompir klini z uporabo dveh velikih krompirja, pokličite 2 žlici. rastlinskega olja zmešanega z 2 žlici žlici. masla ali celo 3 tbsp. ravnega rastlinskega olja. V večini primerov lahko nadomestite bodisi mešanico rastlinskega oljnega masla ali rastlinskega olja za 3 do 3 1/2 tbsp. oljčnega olja.
Začimbe
Izbirate lahko med različnimi začimbnimi možnostmi. Osnovne začimbe so 1 žlica. soli in 1/2 žličke. poper. Pri drugih aromatičnih možnostih dodajte 1 žličko. sušenega rožmarina ali bazilike. Krom, česen v prahu, čebula v prahu in rdeče paprike so druge arome možnosti.
Navijanje Navodila
Tradicionalno, pečen krompir je treba pečen na visoki brojlerju nastavitev, 4 palcev pod broiler štiri minute. Odstranite krompir, jih krtačite z maslom in kuhajte še pet minut. Če uporabljate samo rastlinsko olje, krompir krožite na visoki nastavitvi približno 10 minut ali dokler krompir ni rahel in rjav. Če uporabljate oljčno olje, sperite krompir na spodnji pečici in kuhajte 15 do 20 minut ali dokler krompir ni rjav in nežen.
