Če se zgodi, da živite v Kaliforniji, verjetno že veste, da so v parkirnih garažah, bencinskih črpalkah in restavracijah prikazani znaki, ki vas opozarjajo na izpostavljenost nekaterim toksinom (od ogljikovega monoksida do alkoholnih pijač), ki " raka ali rojstne napake ali druge reproduktivne škode. "
V prihodnjih mesecih se to isto opozorilo lahko prikaže na kavnih kavnih oblogah v Kali, zahvaljujoč predlogu 65, zakonu, ki "zahteva, da podjetja obvestijo kalifornije o znatnih količinah kemikalij v izdelkih, ki jih kupijo, v svojih domovih ali na delovnih mestih ali jih sprosti v okolje ", po uradni spletni strani države.
Torej, zakaj je kava, ki je bila napovedana za njene koristi za zdravje in je toliko ljubljena od nas toliko pod nadzorom? Čeprav je kava bogata z antioksidanti, ki se ukvarjajo z rakom, vsebuje tudi akrilamid, "možno kemično povzročijo rak, ki se proizvede, ko se pražena kavna zrna", poroča Time.
Uprava za prehrano in zdravila na svoji spletni strani razlaga, da se akrilamid pri visokotemperaturnem kuhanju, vključno s cvrtjem, pečenjem in pečenjem. To je ista kemikalija, ki se pojavi pri kroženju krompirja (zdravo, pomfrit) ali kruh. In potopite svoj krompirček ali toast, bolj akrilamid, ki je prisoten.
Ampak kako nevaren je? Po mnenju ameriškega združenja za rak (ACS), čeprav je bilo ugotovljeno, da akrilamid poveča tveganje za nastanek raka pri laboratorijskih živalih, so "odmerki akrilamida, navedeni v teh študijah, bili do 1000 do 10000 krat višji od ravni, izpostavljeni v živilih. "
ACS nadalje pravi, da večina človeških študij, ki so jih doslej opravili, niso odkrile povečanega tveganja za raka, pri čemer ugotavlja, da: "Pri nekaterih vrstah raka, kot so ledvice, endometrijski in jajčni rak, so bili rezultati mešani, vendar obstajajo trenutno ni nobenih vrst raka, za katere je očitno povečano tveganje, povezano z vnosom akrilamida. "
V izjavi za CNN je predsednik uprave National Coffee Association Bill Murray dejal, da je označevanje kave kot rakotvorne "potencialno narediti posmehovanje opozorila o raku Prop 65 v času, ko javnost potrebuje jasne in natančne podatke o zdravju."
Onkolog Warren Fong se je v intervjuju v Wall Street Journalu v pokojnini Orange County v Kaliforniji strinjal: "Ne vračaš opozoril na ljudi, ko je tveganje res nizko in ne more spremeniti vedenja", je dejal.
Torej, namesto skrbi za akrilamid v vaši kavi, bi se morda želeli osredotočiti na to, kako te stvari (kot veste, pesticidi) vplivajo na vašo pivo.
Kaj misliš?
Si že slišala za akrilamid? Vas skrbi, da bi kava lahko povečala tveganje za nastanek raka? Ali menite, da bo opozorilo ljudi odvrlo od pitja kave? Sporočite nam v komentarjih spodaj!
