Ginger je vrsta korenin in začimb, ki se že tisoče let uporablja kot kulinarična sestavina in tradicionalna medicina. Pogosto vzeti kot zdravljenje za želodčne težave in bolezen, kuhani ingver vsebuje antioksidante, znane kot fenoli, in ima številne potencialne koristi za zdravje, med njimi izboljšano prebavo.
Gastrointestinalna pomoč
Ginger se pogosto uporablja kot zeliščni zdravilo za prebavne motnje, saj povzroča učinek, ki spodbuja gibanje prebavnega sistema. Po študiji, objavljeni oktobra 2005 v "Digestive Diseases and Sciences", je ekstrakt ingverja uspel spodbuditi prebavne vožnje z ogljem v miših pri miših, kar kaže, da je ingver učinkovit način za lajšanje nekaterih vrst prebavil. Nekatere spojine, najdene v ingverju, vključujejo spojine na osnovi dušika in antioksidativne spojine, znane kot flavonoidi, za katere se domneva, da spodbujajo učinke prebavil.
Zaščita pred rakom
Redna kuhana ingverja bi lahko zaščitila pred rakom. Rak je običajno posledica spojin in okoljskih dejavnikov, znanih kot mutageni in karcinogeni. Anti-mutageni so spojine, ki preprečujejo ali preprečujejo ta razvoj v telesu. Po študiji, objavljeni leta 2007 v "International Journal of Cancer Research", so podgane, ki so bile zdravljene z rakotvornimi snovmi in krmljenim ingverjem, pokazale manj mutagenov kot podgane, zdravljene samo z rakotvornimi snovmi, kar kaže, da bi lahko ingver morda koristil pri zaščiti pred mutacijami in razvojem raka. Ta lastnost se obdrži, ko je ingver kuhan.
Protivnetne lastnosti
Ginger je že nekaj sto let uporabljal kot protivnetno tradicionalno zdravilo, vendar so bili pred kratkim natančno preučeni in analizirani. Poraba kuhanega ingverja daje telesu ugodnosti, podobne zdravljenju nesteroidnih protivnetnih zdravil, vendar z morebitnimi večjimi koristmi in manjšimi neželenimi učinki. Ugotovljeno je, da je ekstrakt ingverja zatiral gene, ki povzročajo vnetne odzive, zaradi česar je ingver potencialno učinkovit pri zmanjševanju vnetja, povezanega s poškodbami ali kroničnimi boleznimi, kot je avtoimunski artritis.
Nosečnost povzročena slabost in gibalna bolezen
Zdravilo Ginger naj bi obravnavalo slabost in bruhanje ter po študiji, objavljeni aprila 2004 v "Obstetrics and Gynecology", lahko 1,1 grama dnevne porabe ingverja zmanjša navzeo pri nosečnicah. Študija je primerjala učinkovitost ingverja proti dodatku vitamina B-6, za katero je bilo dokazano, da je enako učinkovito pri zmanjševanju slabosti, suhih težavah in bruhanju. Ginger se pogosto uporablja tudi za preprečevanje in zdravljenje navzee od bolezni motenj.
Odmerjanje in priprava
Črni čaj je na voljo v premazih, lahko pa vsebuje umetne sestavine. Če želite sami kuhati ingver, pridobite ingverji koruza in ga rezino rahlo. Vzemite 1 skodelico tistih neolupljenih ingverjev in jih kuhajte v 8 skodelicah vode približno 25 minut ali dokler se ne zniža na 5 skodelic. Pustite, da se ohladi, razdeli v vrči in dodajte arome po okusu. Pijačo lahko porabimo vroče ali hladno.
