Mislili smo, da so lubenice izvirale iz Afriške puščave Kalahari in jih zdaj proizvajajo po vsem svetu, tudi v 44 državah ZDA. Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike je poleg tega, da vsebuje veliko količin antioksidantnega likopena, ki spodbuja zdravje, lubenica odličen vir aminokislin citrulina, ki je potrebna za celično delitev in celjenje ran. Lubenica je naravno nizka vsebnost maščob, holesterola in kalorij ter bogata z vitamini, zaradi česar je okusno srce zdravo prigrizek.
Vitamin A
Lubenica je odličen vir vitamina A z enim klinom sadja, ki vsebuje 33 odstotkov dnevne vrednosti. Vitamin A je maščobo topen vitamin, potreben za nastanek in vzdrževanje sluznice, kože in kosti.
Vitamin E
En klin iz lubenice vsebuje le 1 odstotek dnevne vrednosti antioksidantnega vitamina E. Antioxidant so snovi, ki zaščitijo vaše celice pred učinki prostih radikalov, kar lahko poškoduje celice vašega telesa.
Vitamin C
Vitamin C je v vodi topen vitamin, potreben za sintezo kolagena in deluje tudi kot koristen antioksidant, ki ščiti vaše telo pred oksidacijo. Ena klina lubenice vsebuje 39 odstotkov dnevne priporočene vrednosti vitamina.
Thiamin
Ena klina lubenice vsebuje 6 odstotkov dnevne vrednosti tiamina ali vitamina B1. To je v vodi topen vitamin, potreben za rast in vzdrževanje živčnih in mišičnih tkiv.
Riboflavin
Riboflavin, drugi vitamin B, je tudi v lubenici. Ta vitamin spodbuja rast in regeneracijo tkiva ter pomaga tudi pri delitvi celic. Štiri odstotke dnevne vrednosti riboflavina najdemo v enem kljuku lubenice.
Niacin
Ena porcija lubenice je sestavljena iz 3 odstotkov dnevne vrednosti niacina, ki je vodotopni vitamin B, ki pomaga vzdrževati normalne funkcije živčnega sistema.
Vitamin B6
Vitamin B6 je potreben za normalno nastajanje rdečih krvnih celic in tvorbo lipidov v vašem živčnem in imunskem sistemu. En klin iz lubenice vsebuje 6 odstotkov dnevne vrednosti vitamina.
Folata
Folat ali folna kislina, ugotovljena v eni porciji lubenice, znaša 2 odstotka dnevne vrednosti. Folata je potrebna za proizvodnjo in vzdrževanje novih celic in je potrebna za tvorbo DNK.
Pantotenska kislina
Šest odstotkov dnevne vrednosti pantotenske kisline najdemo v enem kljucu lubenice. Ta vitamin pomaga pri razgradnji maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin.
