Vaše telo potrebuje proteine za popravilo in izgradnjo celic. Protein sprošča aminokisline med prebavo. Aminokisline pomagajo pri rasti in razvoju, zagotavljajo telesu energijo in izdelujejo nevrotransmiterje za izboljšanje razpoloženja. Potrebno je delo več organov za razgradnjo beljakovin. Razgradnja beljakovin med prebavnim procesom vključuje želodec in tanko črevo. Jetra, trebušna slinavka in žolčnik igrajo tudi vlogo v prebavnem sistemu.
Začne v želodcu
Beljakovine izhajajo iz živil, kot so meso, perutnina, ribe in mlečni izdelki. Prehajanje beljakovin se začne v želodcu, potem ko hrana potuje iz požiralnika. Drobne žleze v sluznici želodca proizvajajo sokove, ki pomagajo prebaviti hrano, v skladu z informacijsko klirinško hišo za prebavne bolezni. Encim v soku v želodcu začne prebavljati beljakovine.
Molekule do aminokislin
Več encimov v tankem črevesju nato nadaljuje razgradnjo beljakovin, obračanjem proteinskih molekul v aminokisline. Tanka čreva dobiva prebavne sokove iz jeter in trebušne slinavke, ki dosežejo črevo iz cevi. Žolčnik shranjuje sokove, dokler ga ne potrebuje črevo. Aminokisline absorbirajo skozi tanko črevo v kri in jih nato prevažajo po drugih delih telesa.
Maščobe in holesterol
Ko aminokisline prodrejo v črevesno oblogo, vstopijo v krvni obtok skozi drobne žile ali kapilare. Kisline se nato prevažajo v tkiva in celice, ki jih je treba izdelati ali popraviti. Maščobe iz proteinov razgradijo v maščobne kisline in holesterol, ki se shranjujejo ali uporabljajo za proizvodnjo celic in druge funkcije telesa. Vaše telo potrebuje holesterol za te funkcije. Ko porabite prekomerno količino živil z visoko vsebnostjo maščob, lahko to povzroči visok holesterol, ki lahko zamaši vaše arterije in povzroči bolezni srca.
Esencialne aminokisline
Vaše telo potrebuje aminokisline iz beljakovin za rast, razvoj in popravilo celic in tkiv. Morate dobiti nujne aminokisline iz hrane, ker vaše telo ne more narediti, v skladu s Medical University University Maryland. Bistvene aminokisline vključujejo triptofan, lizin, fenilalanin in druge, ki pomagajo povečati energijo in duševno budnost. Nesenske aminokisline, kot so asparagini in glutaminska kislina, proizvajajo telo, včasih s pomočjo esencialnih aminokislin. Potrebujete ravnovesje aminokislin iz obrokov čez dan. Proteinska hrana med zajtrkom in kosilom pogosto zagotavlja energijsko in duševno izboljšanje za vaše dnevne aktivnosti.
