Maslo je glavna sestavina v številnih receptih krompirjevega pireja, vendar v vaš recept dodaja 11,5 grama maščobe na žlico, 7,2 grama pa je nasičeno. Vendar je mogoče ustvariti kremasto in bogato lonec pire krompirja brez vseh masla. Obstaja več možnosti, ki jih lahko uporabite namesto masla, medtem ko lahko nekoliko spremenijo okus, izboljšajo tudi prehrano in zmanjšajo količino maščob, ki jo porabite.
Korak 1
Ekstra deviško olivno olje. Kredit za fotografije: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Sipate krompirček z žlico ekstra deviškega oljčnega olja. Medtem ko žlica vsebuje 13,5 gramov maščobe, je večina nenasičenih, kar je zdravo srce, po Harvard School of Public Health.
2. korak
Grški jogurt. Kredit za fotografije: letty17 / iStock / Getty Images Zamenjajte maslo z visoko vsebnostjo maščob za grški jogurt brez maščob. 3,5-unca, ki je približno 1/2 skodelice, bo krompirjevemu krompirju dala kremasto teksturo, vendar pa celotna količina vsebuje manj kot 1 gram maščobe, pa tudi dober odmerek beljakovin in kalcija.
3. korak
Steklo pinjenca. Fotografiranje: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images Namestite kozarec z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe ali pol in pol v receptu. Te sestavine so kremnejše od tradicionalnega dodajanja mleka, krompir pa bo tudi malo z okusom. Druga možnost, ki daje podobne rezultate, je zmanjšana maščoba ali brez maščobe kisla smetana.
4. korak
Čistila cvetača. Fotografija kredita: peredniankina / iStock / Getty Images Mešajte s čisto cvetno čebelo, ko ste krompir krušili. Poleg okusa cvetače rastlin dodaja kremasto teksturo krompirju in dober odmerek vlaken.
5. korak
Pureed squash. Fotografije: AndreySt / iStock / Getty Images V pire krompir dodajte čisti squash, kot so butter ali želod. Kot cvetača, bo squash krompirju posodil kremasto teksturo, ki je podobna sladkosti dodajanja masla, poleg tega pa bo povečala vsebnost vlaknin in vitamina A v jedi. Squash bo spremenil barvo posode, vendar.
Stvari, ki jih potrebujete
- Ekstra deviško olivno olje
- Navaden grški jogurt
- Brez maščobe ali maščobe pinjenec, pol in pol ali kisla smetana
- Čistila cvetača
- Pureed squash
Nasveti
- Poleg zamenjave masla sezono pire krompir z zelišči in začimbami, da bi okrepili svoj okus. Paprika, česen v prahu, peteršilj in rožmarin sta nekaj primerov, ki se dobro ujemata z okusom krompirja.
Opozorila
- Ne uporabljajte margarina za menjavo masla. Margarina ni hranljiva in pogosto vsebuje delno hidrogenirana olja, ki so trans maščobe. Po podatkih Harvardove šole za javno zdravje transmaščobne maščobe zvišajo raven slabega holesterola in povečajo tveganje za bolezni srca.
