V poletnih mesecih mase drobnih kremnih cvetov pokrivajo črnega starega ali Sambucus nigre, grmičevja, ki ustvarja eteričen videz. Če je prepuščena naravi, bodo dišeči cvetovi jeseni modro / črne. Vendar zeliščarji cenijo stareve rože toliko, kolikor cenijo koščice, in ko grm je v polnem razcvetu, zberejo občutljive cvetove, da pripravijo zeliščna zdravila in kulinarične užitke. Elderflower cordial je sladka ekstrakcija elastocvetov in je na voljo v trgovinah za zdravo hrano in grozdnih grozdjih. Poleg svojega posebnega okusa je elderflower Cordial vrednoten zaradi možnih koristi za zdravje.
Elderflower Cordial
Ob odprtju drobne stebelnice proizvajajo medno sladko aromo, ki naredi najbolj aromo cordials. Če je cvetje prepozno, lahko postanejo grenke. Cordial je narejen tako, da sveže cvetove vreže v vodi, sladkani s sladkorjem ali medom. Limonski sok pomaga ohranjati okus in ohranja prijazno rjavo obarvanje. Tradicionalna cordial vsebuje koncentrirano obliko elderflowerjevih sestavin, ki so cenjeni kot splošni tonik zaradi svoje visoke vsebnosti vitamina C. Nekateri komercialni proizvodi iz elderflowerja so pripravljeni na pijačo in lahko vsebujejo karbonizacijo.
Elderflower sestavin
"Gale Enciklopedija alternativne medicine" kaže, da so triterpeni lahko aktivne sestavine v eldercvetih, čeprav vsebujejo tudi flavonoide in fenolne kisline. Dodatne potencialno koristne komponente so majhne količine mineralov, sterolov, sluzi, pektina, beljakovin, linolne kisline in hlapnih olj. Medtem ko bi te sestavine lahko imele zdravilne lastnosti, klinične študije, ki potrjujejo koristi elderflowerja, niso prisotne.
Potencialne koristi
Poleg okusa in arome lahko elderflower cordial utegne biti koristen pri zmanjševanju trajanja prehladov in gripe, v skladu z "Encyclopedia Gale." Prisotnost sluzi lahko deluje, da bi pomirili razdražene sinuse in sluznice ter srbske sordelne morda diaphoretične , kar pomeni, da lahko poveča znojenje, kar bi bilo lahko koristno pri zdravljenju spremljajoče vročice. Te prednosti so le anekdotne. Če se pojavijo simptomi mraza ali gripe ali se pojavijo hudi, se posvetujte z zdravnikom.
Premisleki
Pred porabo morate kuhati stareve cvetove, ker vsebujejo potencialno strupene alkaloide, ki kuhanje uniči, v skladu s spletno stranjo SelfSufficientIsh.com.
Neželeni učinki uporabe izdelkov elderflower so redki, v skladu z "Enciklopedijo Gale", vendar noseče ženske, doječe matere in vsakdo z diagnosticirano boleznijo jeter ali ledvic ne sme uporabljati elderflowerja, razen če to ne zahteva zdravnik.
