Mandeljni so že več tisoč let del človeške prehrane, vendar do nedavnega niso bili na voljo v velikih količinah, ki so danes. Če uživate v mandlji, se lahko težko ustavite po le majhnem peščeni mravlji, na koncu pa lahko preveč uživate. Če imate občutljiv gastrointestinalni trakt, jemanje preveč almonds naenkrat lahko draži želodec.
Serving Size
Če radi uživate v mandlji za prigrizek ali želite, da jih dodate v žitarice za zajtrk, ovseno kašo ali jogurt, vaša velikost streženja ne sme presegati 1 oz, kar ustreza približno 20 do 24 jedrc. Ta delež ustreza majhni peščici in vsebuje 170 kalorij, 15 g maščob, 6 g beljakovin, 6 g ogljikovih hidratov in 3 g vlaknin, v skladu z ameriško podatkovno zbirko nacionalnih agencij za kmetijstvo. Jemanje velike količine mandljev lahko škoduje ne samo vaši telesni teži, ampak tudi vašemu želodcu.
Malabsorpcija
Številna živila vsebujejo ogljikove hidrate z vretencami s kratkimi verigami, ki niso bila jasno identificirana in izmerjena. Mnogi ljudje slabo absorbirajo te spojine, nato jih fermentirajo bakterije v črevesju, proizvajajo veliko plina, ki lahko povzroči bolečine v trebuhu, bolečine v želodcu in celo spremembe v pogostnosti ali pojavu gibov črevesja, v skladu s členom v Oktober 2009 izdaja "Journal of Gastroenterology & Hepatology." Trenutno ni na voljo podatkov o vsebnosti fermentibilnih ogljikovih hidratov s kratkimi verigami v mandlji. Vendar je edina oreh, ki je bila doslej preizkušena, pistacija, zelo vsebnost teh fermentiranih ogljikovih hidratov s kratkimi verigami, in zelo verjetno je, da imajo mandlji tudi isto lastnost.
Prepoznavanje malabsorpcije
Te malabsorptions še niso v celoti razumljene in jih je težko prepoznati. Bolečine v želodcu in drugi gastrointestinalni simptomi, ki jih povzroča malabsorpcija fermentibilnih ogljikovih hidratov s kratkimi verigami, se ponavadi pojavijo nekaj ur po zaužitju in lahko trajajo nekaj ur do nekaj dni. Najboljši način za ugotavljanje, ali so mandlji vzrok za želodec, je, da nekaj dni nehate jesti, da bi ugotovili, ali se vaši simptomi rešijo. Ko se želodec vrne v normalno stanje, poskusite jesti število mandljev, ki jih običajno počnete. Če se bolečine v trebuhu nadaljujejo, boste vedeli, da porabite preveč mandljev hkrati.
Jesti pravo količino
Tudi če ugotovite, da je jedo določeno količino mandljev povzroči, da bi želodec poškodoval, to ne pomeni nujno, da jih morate popolnoma izločiti iz prehrane. Poskusite imeti 1-oz. služijo. Preverite, ali ne jedo več kot 20 do 24 hkrati in ugotovite, ali se bolečine v trebuhu vrnejo. Če je to v tem primeru, naslednjič preizkusite posodico 1/2 oz. Ali približno 10 mandljev. Večina ljudi lahko prenaša primerno količino mandljev, ne da bi trpela zaradi želodčne bolečine ali drugega gastrointestinalnega neugodja.
