Maslo je dobil slab rep kot maščobno obremenjeno z arterijo zmedo, ki vas bo zagotovo obsodila na prihodnost bolezni srca, zato je veliko ljudi prešlo na margarino. Resnica je, da margarina morda ni zdravo za vas, in nima določenih značilnosti, ki se štejejo v korist masla. To maslo ne bo nikoli veljalo za zdravo hrano, vendar je morda manjše od dveh zločinov.
Brez trans maščob
Maslo je prvotno naredil seznam junk hrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, kar lahko poveča tveganje za bolezni srca. Margarina je brez nasičenih maščob, vendar lahko nekatere sorte vsebujejo trans maščobe, ki delujejo na vašem telesu na enak način kot storijo nasičene maščobe. Poleg tega, da prispeva k visokemu krvnemu tlaku, lahko zmanjša vaše "dobre" ravni holesterola in poveča vaše "slabe" ravni holesterola. Transmaščobe so proizvedeno sredstvo, ki se ne pojavlja v naravnih živilih, zato se ne pojavlja v maslu. Če jemljete vse trans maščobe, ne smejo biti več kot 1 odstotek dnevnih kalorij. Če imate dnevno prehrano za 2.000 kalorij, ne smete jesti več kot 2 grama trans maščob na dan, v skladu z American Heart Association. Nasičene maščobe ne smejo biti več kot 7 odstotkov dnevnih kalorij.
Vitamini, topni v maščobah
Kot mlečni izdelek, ki je prežet iz kreme, ki se dvigne na vrh mleka, vsebuje maslo običajne vitamine v mleku - A, D, E in K. Ti vitamini so topni v maščobi, kar pomeni, da maščobe v maslu pomagajo telo jih absorbira. Običajna masaža masla ne vsebuje dovolj vitaminov, ki bi veliko prispevali k priporočeni dnevni količini, vendar pa je margarina na splošno brez vitamina, razen če so med proizvodnjo še posebej dodani.
Naravno
Margarin je izdelan, ne "pripravljen". Začne se s kemičnim ekstrakcijskim procesom, ki stisne maščobe iz nekaterih zelenjadnic in se nato prečisti. Rafiniranje se opravi pri temperaturah, ki spreminjajo strukturo olja, ki izgubi svoj vitamin E. Dodamo vodik, da postane trdna snov, ki ustvarja trans maščobe. Pogosto se dodaja umetna barva in aroma, da bi izdelek postal bolj privlačen. V nasprotju s tem je maslo preprosto napihnjena krema - morda z malo soli - in dobi barvo od preostalih trdnih snovi iz mleka, okusa iz mlečne maščobe in njegove konsistence s postopkom čiščenja.
Izberite modro
Če imate naravno hrano do umetnih, lahko še vedno imate maslo, ne da bi se jedli v zgodnji grob. Uporabite ga zmerno, in izberite whipped sorte, ki vam manj masla na širjenje z vključitvijo zraka. Ali poskusite z različnimi maslami, ki so se mešali z oljčnim oljem ali oljčnim oljem - okusijo tako kot maslo, vendar imajo manj nasičene maščobe in vsebnost kalorij.
