Hranilna energija, kale je malo kalorij, vsaka skodelica pa prispeva samo 33 kalorij na dnevni vnos. Kale je obremenjen tudi z bistvenimi hranilnimi snovmi. Na primer, le en porcijo kala zagotavlja vse vitamin K, ki ga potrebujete za dan, in jedo kale tudi povečuje vaš vnos kalcija in železa. Priprava kale v redni del vaše prehrane ne spodbuja samo splošnega zdravja; Prav tako ohranja vašo kožo zdravo in močno s povečanjem vnosa kože prijaznih hranilnih snovi.
Vitamin C
Kale povečuje zdravje vaše kože zaradi vsebnosti vitamina C. Vaša koža vsebuje kolagenska vlakna, ki so dolge pramene beljakovin, ki tvorijo mrežo, v kateri so vaše kožne celice skupaj. Vitamin C vam pomaga narediti kolagen, potreben za moč kože. Nasprotno, nizek vnos vitamina C preprečuje nastanek kolagena, kar oslabi vašo kožo in povzroči solze. Antioksidativna funkcija vitamina C prav tako pomeni, da lahko zagotavlja naravno zaščito pred soncem in preprečuje poškodbe kože zaradi izpostavljenosti sončnim žarkom. Skodelica surovega kala vsebuje 80,4 miligrama vitamina C. To zagotavlja 90 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa moških in celotnega priporočenega dnevnega vnosa vitamina C za ženske.
baker
Kale je opremljen tudi z bakrom, prijaznim za kožo. Ta mineral poveča sintezo melanina - pigmenta, ki ščiti kožo pred soncem - in tako kot vitamin C pomaga pri izdelavi kolagena. Obvladuje vnetje in lahko nudi protivnetne učinke za vašo kožo, bakrenih odvisnih encimov pa igra tudi vlogo pri celjenju ran. Vsaka skodelica surovega kala ima 1004 mikrogramov bakra, kar je več kot 900 mikrogramov, ki jih potrebujete vsak dan.
Vitamin A
Kale koristi tudi zdravju vaše kože s povečanjem vnosa vitamina A. 1-skodelica surovega kala vam zagotavlja 335 mikrogramov ekvivalentov aktivnosti retinola, kar predstavlja 37 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina A za moške in 48 odstotkov za ženske. Vitamin A spodbuja zdravo rast celic, vključno s celicami, ki tvorijo dermis in povrhnjico vaše kože. Nizke ravni vitamina A vplivajo na celični videz vaše kože, zaradi česar se zdravo kožo nadomesti z odmrlimi kožnimi celicami, prav tako negativno vpliva na vaše olje in znojne žleze.
Vročanje nasvetov in predlogov
Kale-ova krepka tekstura dobro pripelje do kuhanja. Poskusite jo zbrati v vegetabilni juhi, limoninem soku in oljčnem olju, ali pa ga pari, dokler ne razložite, dodajte mletega česna za okus. Druga možnost je, da nekaj minut pred vročino dodate peščico kale svojim priljubljenim juinam - listi bodo navijali in dodali teksturo ter hranilno vrednost na vaš obrok. Uživajte v kale surovih, tako da se mu omogoči "marinirati" v solatnem prelivu. To pomaga, da listi bolj razkošno, in tudi pomaga zmanjšati kale's naravno grenak okus. Mešanica limoninega soka, tahinija in česna deluje tudi kot okusna, vendar zdrava oblačila za surove solate kale.
