Kruh, izdelan iz sojine moke in lanenega semena ali lanenega semena, je lahko dobra alternativa belemu kruhu, če iščete dodatno prehrano ali če imate občutljivost za gluten in ne morete jesti pšeničnih izdelkov. Sojin in laneni kruh lahko zagotovita nekatere koristi za zdravje, vendar ne morejo zdraviti ali preprečiti določenih bolezni, zato se pogovorite s svojim zdravnikom, če imate zdravstvene težave.
Zagotavlja visoko vsebnost beljakovin
Korist sojinega in lanenega kruha je, da je višja v beljakovinah kot pšenični kruh, saj sojina moka zagotavlja od 30 do 50 gramov beljakovin na skodelico, v primerjavi s 16 grama beljakovin na kozarec pšenične moke za kruh. Proteini lahko pomagajo nadzirati vašo težo, ker je polnjenje hranila. Druga prednost je, da je beljakovina iz soje popolna beljakovina, kar pomeni, da zagotavlja vsako od esencialnih aminokislin, ki jih potrebujete iz prehrane.
Zagotavlja bistvene maščobe
Korist sojinega in lanenega kruha je, da zagotavlja alfa-linolensko kislino, esencialno maščobno kislino omega-3. Vsaka žlica lanenega semena ali lanenega semena zagotavlja približno 1,5 grama alfa-linolenske kisline ali več kot 100 odstotkov dnevne vrednosti. Ta maščoba lahko zmanjša tveganje za nenadno srčno smrt, po podatkih Inštituta Linus Pauling Micronutrient Information Centre. Kruh, narejen iz polnomastne moke iz sojine moke, je višji v kalorij kot sojin kruh iz razmaščene moke, vendar pa zagotavlja polno nenasičene maščobe omega-6, ki so zdrave za srce.
Znižuje holesterol
Sojin in laneni kruh zagotavljata prehranska vlakna, ki v krvi znižujeta raven slabega LDL holesterola. Alfa-linolenska kislina in lignani iz lanenega semena lahko znižajo holesterol, izoflavoni iz soje pa imajo podoben učinek, v skladu z informacijskim centrom za mikronutriente Linus Pauling. Nobena hrana verjetno ne bo pomembno vplivala na raven holesterola, zato jejte zdravo prehrano in se pogovorite z zdravnikom, če je vaš holesterol visok.
Zagotavlja bistvene mikronutriente
Korist sojinega in lanenega kruha je, da je visoko v železu, bistvenem mineralu za zdrave rdeče krvne celice. Ima več folatov, kar zmanjšuje tveganje za napake nevralne cevi, kot beli kruh iz obogatene moke. Kalij je bistveno hranilo za uravnavanje krvnega tlaka, sojin in laneni kruh pa je dober vir. Omejite količino kruha, ki jo jedo, če vas skrbi vaš krvni tlak, saj je večina kruha v natrijevem dodatku od dodane soli.
