Borovnice so okusno sadje, ki je pred kratkim postalo slavno zaradi številnih koristi za zdravje. Medtem ko nekateri morda raje jedo sveže borovnice, je sok borovnice tudi zdrava možnost. Dejstvo je, borovnični sok lahko pomaga izboljšati prebavo in urinarnega zdravja, izboljšati kognicijo in zmanjšati tveganje za bolezni srca.
Izboljšano digestivno zdravje
Borovnica sok je lahko koristna, ko gre za izboljšanje prebavnega zdravja, v skladu z knjigo "Prehrana terapija in patofiziologija." Pravzaprav so borovnice bogat vir biokemičnega, imenovanega tanin, ki lahko zmanjša vnetje v prebavnem traktu - in zmanjša stopnjo obolenja in driske. Tanini, ki delujejo kot antagonisti Helicobacter pylori, izboljšajo prebavni sistem tako, da prispevajo k zmanjšanju peptičnih ulkusov. H. pylori je pogosto opredeljen kot primarni vzrok za razjede peptic pri odraslih.
Izboljšano zdravljenje urina
Ljudje, ki uživajo borovnični sok, lahko doživijo izboljšano zdravljenje sečil, poroča "Nutrition Therapy and Pathophysiology." To se zgodi verjetno kot posledica antioksidantov, ki se imenujejo proantocianini, zaradi česar je nekaterim vrstam bakterij, vključno z E. coli, težje okužiti urinski sistem. Poleg tega je sok borovnice bogat vir vitamina C, ki lahko tudi olajša moške in ženske, ki trpijo zaradi okužb sečil. Dezinfekcijo s 100-odstotnim čistem borovničnim sokom vsebuje 20 odstotkov dnevnih priporočil za vitamin C.
Izboljšano poznavanje
Glede na članek iz leta 2010 v "Journal of Agriculture in Food Chemistry" borovnični sok lahko pomaga izboljšati spomin in kognicijo. Poleg upočasnitve upadanja duševne funkcije, ki se pogosto pojavlja zaradi staranja, lahko borovnica zmanjša tveganje za nekatere duševne motnje, vključno z Alzheimerjevo boleznijo. "Prehranska terapija in patofiziologija" kažejo, da se to izboljšanje kognic lahko zgodi zaradi visoke vsebnosti flavonoidov v borovnicah. Flavonoidi, kot so tisti v borovnicah, so lahko še posebej učinkoviti pri izboljšanju delovnega pomnilnika in hitrosti obdelave.
Zmanjšana nevarnost bolezni srca
Borovnični sok je lahko učinkovito tudi za preprečevanje bolezni srca. Dejansko članek iz leta 2010 v "American Journal of Clinical Nutrition" ugotavlja, da so antocianini - pigmenti, ki jih najdemo v borovnicah in borovem soku - lahko učinkovite pri zniževanju ravni krvnega tlaka, kadar se porabijo vsaj enkrat na teden. Nizek krvni tlak, kot je tisti, ki so manj kot 120/80 milimetrov živega srebra, lahko zmanjša tveganje za možgansko kap in srčni infarkt, poroča študija iz leta 2002 v reviji "Lancet". Dejansko lahko zmanjšanje vrednosti krvnega tlaka za samo 10 točk povzroči 50-odstotno zmanjšanje kardiovaskularnega tveganja.
