Mehiški žafran ali žafran ni povezan z resničnim žafranom, čeprav sta obe podobni barvi. Mehiški žafran je rojen v Sredozemlju in se tudi goji v Evropi in Združenih državah Amerike. Raste z močnim osrednjim steblom, sistemom taprenja in različnimi vejami. To je rastlinasto rastlina, ki doseže višino od 1 do 3 čevlje. Vsaka vejica žafranike ima od enega do pet oranžno-rumenih cvetnih glav in vsaka cvetna glava ima od 15 do 20 semen z vsebnostjo olja v območju od 30 do 50 odstotkov.
Olje žafranike
Žafran je v glavnem vir kuhinjskega olja. Ena vrsta olja iz žafranike, visoko oleinsko žafranovo olje, je večja pri mononenasičeni maščobi kot oljčno olje. Je toplotno stabilno kuhalno olje, ki je uporabno za pripravo pomfritov, čipov in drugih prigrizkov. Kozmetika, formula za dojenčke in prehrambeni premazi lahko vsebujejo tudi žafransko olje.
Zeliščni pripomoček
Čeprav klinična preskušanja manjkajo, dodajajo proizvajalci žlahtniteljev, ki spremenijo lipidne profile. Kot zeliščni pripomoček so ljudje uporabili žafran čaj, da bi spodbudili potenje, zmanjšali zvišano telesno temperaturo in zdravili prehlad. Druga ljudska zdravila za čaj vključujejo zdravljenje slabega krvnega obtoka, modric, poškodb, ošpic in zamujanih miz. Nekateri ljudje uporabljajo olje kot odvajalce.
Odmerjanje
Pogovorite se o koristih in tveganjih mehiškega žafrana pri vašem zdravstvenem delavcu pred uporabo. Za čaj, strm 1 čaj. laticine žafranike v eni skodelici vrele vode. Pijte eno ali dve skodelici čaja na dan. Odmerek tinkture je od 20 do 60 kapljic. Kot placebo smo uporabili 10 g odmerek žafranskega olja.
Naravno barvanje
Nekatera podjetja tržijo posušene cvetove v prahu kot poceni nadomestek za žafran. Pomanjkanje okusa je olajšalo njegovo zamenjavo in ga je zaslužilo z imenom "lažni žafran". Vinarji lahko uporabljajo barvilo za barvanje belega vina. Tradicionalno je žafran služil kot vir barvila za barvanje tkanin in kozmetike. Starodavni Egipčani so morda uporabili ekstrakt žafranike, da bi barvali mumije.
Druge uporabe
Seme žafranike gredo v nekaj mešanic ptic. Sušeni žafraniki so precejšen dodatek k suhim cvetnim šopkom in lahko tudi vonj popourris. Proizvajalci barv lahko barvam in lazjem dodajo tudi žafransko olje kot neutrenljivo sušilno sredstvo. Nekateri kmetje uporabljajo žajbelj, ki se razreže takoj po razcvetu žive krme. Obroba žafranike daje visoko beljakovino, perutnino z visoko vsebnostjo vlaken in dodatkom za živino.
