Različne skupine priporočajo različno število obrokov na dan sadja in zelenjave, vendar preden lahko izpolniš katero od smernic, morate razumeti, kaj natančno predstavlja služijo. Na splošno je pogostost pridelka pogosto manjša od pričakovanja večine ljudi, zaradi česar je precej enostavno dobiti priporočeni znesek, ne glede na smernice, ki jih spremljate.
Priporočila
Ameriško društvo za rak priporoča, da dnevno dnevno porabite pet ali več obrokov sadja in zelenjave, centri za nadzor in preprečevanje bolezni pa CDC priporoča, da zaužijete različne izdelke, pri čemer je določeno število obrokov glede na starost, spol in aktivnost. Smernice za prehrane iz leta 2005 za Američane temeljijo na priporočilu o vnosu kalorij, pri čemer pozivajo k štirimi obroki sadja in petim porcijam zelenjave za nekoga z 2000-kalorično prehrano in trije sadni obroki in štiri rastlinske obroke za ljudi, ki porabijo 1.600 kalorij na dan.
Pomen
Posamezniki, ki dobijo pet ali več porcij sadja in zelenjave na dan, imajo manjšo tveganje za miokardni infarkt, kronično srčno bolezen in kap, po podatkih Inštituta Linus Pauling. Ustrezen vnos sadja in zelenjave bi lahko pomagal tudi pri preprečevanju raka, sladkorne bolezni, osteoporoze, očesnih bolezni, kronične obstruktivne pljučne bolezni in nevrodegenerativnih bolezni. Na splošno imajo najbolj barvita sadje in zelenjava največ antioksidantov in hranil, tako da bi morali poskrbeti za večino vašega pridelka iz oranžne, rumene, rdeče, zelene in modre hrane namesto belih ali smetanastih sort.
Sadne posode
Sadež sadja je enakovreden enemu srednjemu sadju, kot je jabolko, banana ali breskev ali 1/2 skodelice sesekljanega sadja, jagodičja, grozdja in drugih malih plodov. Postrezek suhega sadja je 1/4 skodelice. Šest oz. Ali približno 3/4 skodelice sadnega soka, izdelanega iz 100-odstotnega soka, je en samec.
Vrtnine
Ena skodelica zelenih listnatih zelenjadnic, kot so špinača, švicarska kapa ali kale, sestavljajo eno samo porcijo. Za surove ali kuhane korenaste zelenjavo, fižol in druge ne-listnate različice, 1/2 skodelica služi. Zelenjavni sok zagotavlja eno samo posodo v 3/4 skodelici ali 6 oz.
Vizualizacija
Včasih je lažje prikazati velikost serviranja, še posebej, če nimate priročne merilne posode. Srednje sadje je približno velikost teniške krogle in je povprečna velikost najbolj okroglega sadja. Ker je grenivka večja od večine plodov, je 1/2 grenivke običajno enakovredno enemu srednjemu sadju. Velika zelenjava, kot je velik sladek krompir, krompir, paprika in koruza ušesa, sestavljata dve obroki. Ena skodelica zelenjave je primerljiva z velikostjo baseballa. Štiri liste solate sestavljajo eno skodelico. Šest otroških korenčkov ali pet brokoli florets sestavljajo 1/2 skodelico, ki služi vsak. 1/2 skodelice je približno 16 grozdja ali 4 velike jagode. Majhna škatlica rozin je ena 1/4 skodelice posušenega sadja.
