Krčkave korenčke palice so vidne na pultu ali v polnem pogledu v hladilniku spodbujajo, da dosežejo zdravo prigrizek namesto sladko nego. Ti majhni jopiči so le prave velikosti za snackanje ali serviranje z dip in dodajte svetlo barvo na kosilo ploščo. Polutne korenčke ali korenčka otroka, ki so na voljo v trgovini z živili, niso vaša edina možnost. Lahko naredite korenčke palice iz celega korenja z nič več kot ostrim nožem in zelenjavnim lupinarjem.
Korak 1
Izberite sveže, sveže korenje brez prask ali mehkih pik.
2. korak
Operite korenje v mrzli tekoči vodi, da odstranite sledove prsti ali umazanije. Posušite korenje s papirnato brisačo.
3. korak
Korenje zmešajte tako, da odstranite tanke trakove zunanjega pilinga z zelenjavo. Začnite pri največjem koncu korenčka, tako da na majhen konec naredite dolge čase. Obrnite korenje po vsakem koraku, da se pot potuje po zunanji strani korenja. Odrežite oba konca korenja z nožem.
4. korak
Zložite korito navzdol v rezalno ploščo in jo razrežite na dve polovici, približno 4 cm dolga. Če vam je ljubša krajša korenčka palica ali pa je vaša korenčka dolga več kot 8 centimetrov, jo odrežite na tretjino.
5. korak
Položite korenček na rezalno ploščo in ga držite z roko. Uporabite svojo prevladujočo roko, da konico noža vstavite na konec korenčka. Nežno spustite rezilo noža tako, da se poravna s središčem polovice korenja. Postavite peto na roki na rezilo noža in ga pritisnite, da rez del korenja na polovico.
6. korak
Postavite rezano korito navzdol na rezalno ploščo in ponovite postopek, da ga izrežete v želeno velikost korenčkov.
Korak 7
Postopek ponovite, dokler niso odrezani vsi deli korenja.
Stvari, ki jih potrebujete
- Zelenjavni lupinarji
- Oster nož
- Rezalna deska
- Vročanje sklede ali stekla
Nasveti
- Izberite dolge, vitke korenje, ki se na koncu ne dramatično zožijo, da bi lažje rezile enakomerno velikih korenčkov. Mala do srednje velika korenja naredi približno osem korenčkov, medtem ko velika korenje znaša 12 ali več, odvisno od velikosti korenčkov. Zmanjšajte korenje v tanke palčke, da bi otrokom pomagali pri rokovanju. Postavite korenčke palice v kozarec z enim do dvema centimetroma hladne vode, da jih ostanejo sveže in pripravljene za jesti.
Opozorila
- Bodite previdni pri rezanju korenčka in ob prerezu držite prste od rezila.
