Cayenni poper in zdrobljena rdeča paprika sta dve različni začimbni pripravki, ki prihajajo iz iste vrste popra, znanega kot Capsicum. Začimbe so pogoste v kuhinji Cajun in Creole, kot tudi kuhinje Kitajske, jugovzhodne Azije, južne Italije in Mehike, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu.
Cayenne ni zamenjava za Red Pepper
Cayenne in zdrobljena rdeča paprika nista zamenljiva. Photo Credit: longtaildog / iStock / Getty Images Zaradi razlik v tem, kako pripravimo začimbe začimbe in zdrobljene rdeče paprike, ne smemo domnevati, da lahko podobna količina ene začimbe nadomesti drugo v jed, čeprav zdrobljeni rdeči poper in cayenne lahko izvirajo iz istih ali podobnih virov. Proizvajalci začimb lahko uporabijo več sort paprike iz vrste Capsicum, da ustvarijo bodisi kakšno začimbo. Lahko se tudi zmešajo v drugih sestavinah za izboljšanje teksture ali arome začimb. Če niste prepričani, kaj želite uporabiti za določen recept, je najvarnejši načrt, da naredite stransko primerjavo, da ugotovite, kateri tip ima največjo korist.
Ogrevanje Stvari
Obe začimbi sta vroča. Fotografije: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Obe začimbi sta vroča zaradi prisotnosti kemikalije, imenovane capsaicin. Vročina, ki jo povzroča kemikalija, je okus številnih začinjenih jedi, vendar ima tudi aplikacije v mazilih za lajšanje bolečin, da bi ublažila bolečine v spodnjem delu hrbta, artritis in skodle. Vroče stvari se uporabljajo tudi v pršilu za osebno zaščito.
Kako so izdelani
Zmečkani rdeči papriki prihajajo iz lončkov. Fotografiranje: bhofack2 / iStock / Getty Images Proizvajalci naredijo poper Cayenne z mletjem paprike v prah. Zmešana rdeča paprika prihaja iz posušenih gobic v popru. Cayenne in zdrobljeni rdeči poper ustvarjajo vroče, dimljene okuse. Če želite pridobiti morebitne koristi za zdravje, se posvetujte z zdravnikom o dodatku kapsaicina.
Pikantni dodatki
Dodatek kapsaicina je lahko koristen za vaše zdravje. Fotografije: Iromaya Images / Iromaya / Getty Images Mnoge kulture kažejo na zdravilne učinke kapsaicina, vendar teh koristi ne morete doseči s pridobitvijo kapsaicina iz pripravkov za začimbe. Dodatek kapsaicina je na voljo v obliki kapsul in kreme. Dodatek kapsule bi lahko pomagal prebavo in izgubo telesne mase, zato bi uporaba kreme lahko zmanjšala nelagodje zaradi skodle, luskavice, artritisa ali mišične bolečine, v skladu s Medical Medical University University.
