Ingver in kurkuma sta dve močni začimbi, ki sta se v zgodovini uporabljali tako za kulinarične kot medicinske namene. Uporaba teh začimb v receptih zagotavlja način za sezono različnih živil brez dodajanja natrija ali maščobe. Kot dodatek se je ingver pogosto uporabljal v tradicionalnih in zeliščnih zdravilih, kurkuma pa se že dolgo uporablja za zdravljenje različnih telesnih bolezni, kot pravi Medicinski center University of Maryland. Čeprav se za različne okuse in okuse uporabljajo v številnih različnih vrstah kuhinj, lahko te začimbe zagotovijo številne prednosti za zdravje.
Boj proti raku
Ingver in kurkuma sta oba korenina v družini Zingiberaceae. Po študiji iz leta 1999, ki so jo raziskovalci na Inštitutu za gozdove v Maleziji objavili v "British Journal of Cancer", je bilo ugotovljeno, da izvlečki ingverja in kurkuma zavirajo rast rakavih tumorjev. V tej študiji človeških rakavih celic je ugotovljeno, da je bila kurkica popolnoma zaviranje nadaljnje rasti rakavih celic. Ugotovljeno je bilo, da inhibira rast tumorja. Leta 2006 je dodatna študija raziskovalcev na Univerzitetnem celovitem centru za celične bolezni v Michiganu pokazala, da ima đumbir dodatne koristi za ženske, ki trpijo zaradi raka jajčnikov, saj ubije rakaste celice jajčnikov. Kurkuma in ingverja imata antioksidativne lastnosti, ki prispevajo k njihovi sposobnosti, da pomagajo preprečiti raka.
Zmanjšajte vnetje
Imata tako ingverje kot kurkuma antiinflamatorne lastnosti. Kurkuma se pogosto uporablja v ajurvedskih in tradicionalnih zdravilih za zdravljenje vnetja. Po Medicinskem centru Univerze v Marylandu je ena študija pokazala, da je mešanica ajurvedskih zelišč in kurkuma zmanjšala vnetje pri ljudeh, ki trpijo zaradi osteoartritisa, čeprav ni jasno, ali je bila kurkuma posledica znižanega vnetnega odziva. Ginger se uporablja tudi za zmanjšanje vnetja v tradicionalnih in zeliščnih zdravilih. Zdravstveni delavci pogosto uporabljajo ingver za zdravljenje vnetnih bolezni, kot sta artritis in ulcerozni kolitis, v skladu s Medicinskim centrom Univerze v Marylandu.
Težave z želodcem
Kurkuma in ingverja se uporabljata za zdravljenje različnih oblik želodčnih in prebavnih težav. Ugotovljeno je bilo, da je bilo ucinkovito pri zmanjševanju simptomov slabosti in bruhanja, povezanih s kemoterapijo. Medicinski center Univerze v Marylandu opozarja na učinkovitost ingverja pri zmanjševanju slabosti in bruhanja zaradi bolezni motenj. Kurkuma lahko pomaga pri zmanjševanju simptomov prebavne motnje, kot so napihnjenost in plin, v skladu s Medical Center University of Maryland.
