Mleko je polno nujnih vitaminov in mineralov. Na voljo je v več oblikah, od maščob do polnega mleka. Vse sorte mleka zagotavljajo koristna hranila, vendar ima polno mleko več maščob in kalorij. Potrebujete tri skodelice ali ekvivalente mlečne hrane vsak dan za zdravo uravnoteženo prehrano, predlaga MyPyramid.gov.
Vitamini in minerali
Mleko je najbolj znano po svoji sposobnosti, da ohranja vaše kosti in zobe močne. Minerali, kot so kalcij, fosfor in kalij, pa tudi vitamin D, najdemo v mleku. Kalcij ne samo, da vaše kosti močno in trdno, ampak tudi pomaga pri pretoku krvi in omogoča, da živci prenašajo sporočila v možgane in iz njih. Vitamin D pomaga pri absorpciji kalcija. Približno 85 odstotkov fosforja v telesu se uporablja v kosteh, preostali del pa zagotavlja strukturo celičnih membran in pomaga dati energijo vsem celicam, pojasnjuje Institut Linus Pauling. Kalij je ključnega pomena za delovanje srca, mišično in skeletno gibanje. Potrebujete 1000 mg kalcija, 600 ie vitamina D, 700 mg fosforja in 2000 mg kalija dnevno. Vsebnost hranil se razlikuje glede na vrsto mleka, ki ga imate.
Polnomastno mleko
Celo mleko je 3,25% maščobe. 8 oz. steklo zagotavlja 150 kalorij, približno 8 g beljakovin, 8 g maščobe in 11,5 g ogljikovih hidratov. Več kot polovica maščobe v polnem mleku je nasičeno, kar lahko poveča tveganje za holesterol LDL, kar vodi do bolezni srca, pojasnjuje kliniko Mayo. Ta posoda zagotavlja 276 mg kalcija, 124 ie vitamina D, 205 mg fosforja in 322 mg kalija.
Mleko z nizko vsebnostjo maščob
Zmanjšano maščobno mleko ima od 1 do 2 odstotka celotne maščobe. Vsak 8 oz. steklo vsebuje približno 120 kalorij, 8 g beljakovin, 4 g maščobe in 11,5 g ogljikovih hidratov. Poleg tega ta posoda zagotavlja 293 mg kalcija, 120 ie vitamina D, 224 mg fosforja in 342 mg kalija, poroča USDA.
Posneto mleko
Mleko brez maščobe ali brez maščobe ima manj kot 0,5 g maščobe na posodo. Vsak 8 oz. steklo ima okoli 90 kalorij, 8,5 g beljakovin in 12,5 g ogljikovih hidratov. Poleg tega zagotavlja 316 mg kalcija in 120 ie vitamina D. Posneto mleko je bogato s fosforjem in kalijem; ena služba vsebuje 255 mg fosforja in skoraj 420 mg kalija.
