Olje Carthamus tinctorius, splošno znan kot žafran, se uporablja kot hrana in dodatek, cvet pa ima vlogo v tradicionalni kitajski medicini za razmere, ki vključujejo kri in menstruacijo. Olje iz žafranike je tipičen prehranski nadomestek za olja z večjo vsebnostjo nasičenih maščob, ugotavlja Natural Standard. Raziskave kažejo, da to olje morda ne bo koristno za hujšanje, lahko povzroči nekaj zdravega prerazporeditve maščob.
Prednosti
Olje iz žafranike ima prednosti, da je brezbarvna, brez okusa in dober vir linolejske kisline omega-6 maščobne kisline, razlaga študija, objavljena v izdaji ameriškega časopisa za klinično prehrano iz septembra 2009 z vodilnim avtorjem Leigh E. Norris . Naftno žafran je prav tako na voljo in dostopno.
Učinki
Norris in njeni sodelavci so primerjali učinke žafranskega olja in konjugirane linolne kisline ali CLA na telesno maso, maščobo in pusto maso pri debelih ženskah mimo mezopavze s sladkorno boleznijo tipa 2. Nekateri CLA dodatki so pridobljeni iz olja iz žafranike, vendar je snov kemično drugačna. Skupaj 35 žensk je zaključilo 36-tedensko študijo. Olje iz žafranike je zmanjšalo masno debelo maščobo, povečalo pusto maso in zmanjšalo raven sladkorja v krvi na tešče. Olje iz žafranike ni vplivalo na telesno maso ali skupno masno maso. Ženske niso spremenile svojega vnosa kalorij ali maščob ali stopnje telesne aktivnosti med študijo.
Premisleki
V študiji Norris olje žafranike ni bilo povezano s hujšanjem, vendar konjugirana linolna kislina je imela pomemben učinek na zmanjšanje telesne mase in skupne maščobne mase. Ob kombinaciji obeh je morda učinkovita za širšo paleto koristi.
Potencial
V nasprotju s študijo Norris, strokovnjakinja za prehrano, Ann Louise Gittleman, pravi, da je olje iz žafranike pomagalo njenim strankam pri izgubi teže, kot je razložila v svoji knjigi iz leta 1999, "Eat Fat, Weight Lose." Dve ženski, ki sta imeli težave pri izgubi zadnjih 5 kg. na svojo prehrano ugotovila uspeh z uporabo 2 žlici. neogrevanega, nepredelanega olja iz žafranike na dan. Oba sta izgubila prekomerno telesno težo v treh tednih, ne da bi drugače spremenila svojo rutinsko prehrano. Poleg tega so ženske doživele izboljšave v njihovih dlakah, koži in žeblih ter povečane ravni energije.
Uporaba
Dodatki za žafransko olje so na voljo v obliki kapsul v različnih dozah. Tipična uporaba jemlje eno kapsulo do šestkrat dnevno s hrano ali kozarcem vode. V svojo prehrano lahko enostavno vključite tudi žafransko olje, tako da ga dodate v solate in ga uporabite za kuhanje, čeprav ga priporoča, da ga ne porabite za najboljše rezultate. Poleg njenih potencialnih koristi za sestavo telesa je olje iz žafranike odličen vir vitamina B6.
