Ječmen je žito, uporabljeno v juhah, žitih in drugih jedeh. Ječmenova trava je list rastline, ki se razvija pred zrnom. Zrno ječmena je bilo zgodovinsko najbolj cenjen del rastline, vendar se v listih razvija več zanimanja za prehrano in potencialne koristi za zdravje. Posvetujte se s kvalificiranim ponudnikom zdravstvenih storitev, preden uporabite ječmenovo travo kot zeliščno sredstvo.
Prehrana
Sok iz ječmena trave zagotavlja široko paleto hranil, ugotavlja Drugs.com. Vsebuje beta karoten, vitamin C in več vitaminov B-kompleksa, skupaj z esencialnimi minerali kalcij, železo, magnezij, fosfor in kalij. Sok iz ječmena vsebuje tudi koristne beta-sitosterol, klorofil, pektin, flavonoide in vse esencialne aminokisline, ki so gradniki beljakovin.
Lastnosti antioksidantov
Izvleček listov ječmena je antioksidant in ostanek prostih radikalov, v skladu s Drugs.com. Prosti radikali so nestabilne molekule, proizvedene med presnovo hrane v energijo in kot odziv na toksine v okolju; povzročajo škodljivo oksidacijo v telesu. Prosti radikali poškodujejo celice in lahko povzročijo raka in druge bolezni. So povezani tudi z vnetjem in razvojem vnetnih motenj, kot so protin in revmatoidni artritis.
Zmanjšanje holesterola
Študija, objavljena junija 2004 v izdaji "Biološki in farmacevtski bilten", je vkljucila 40 udeležencev s hiperlipidemijo ali visoko koncentracijo krvnih mašcob, kot sta holesterol in trigliceridi. Ti posamezniki so vzeli bodisi 15 g mladega izvlečka ječmena ali 60 g adl, semen vrste divje travnate površine, na dan štiri tedne. Obe skupini sta se zmanjšali v skupnem holesterolu in lipoproteinu z nizko gostoto ali LDL, holesterolu, tako imenovani "slabi" holesterol. Ječmenova trava in adlay sta tudi zavirali škodljivo oksidacijo holesterola LDL. Antioksidantni učinek je pri kadilcih šibkejši kot pri nekadilcih. Drugs.com ugotavlja, da so učinek zniževanja holesterola zaradi ječmenovega trava delno posledica komponente beta-sitosterola, ki zavira absorpcijo holesterola v črevesju.
Učinki Anticancer
Čeprav primanjkuje raziskav pri ljudeh, ekstrakti ječmena trava imajo zaščitni učinek na celice človeških tkiv proti rakotvornim snovem v okolju s preskusno cevjo, v skladu z Drugs.com. To je lahko posledica antioksidativnih lastnosti ječmena ali njegove vsebnosti klorofila, kar lahko inaktivira rakotvorne snovi.
