Svetlo zelene stebla in floreti kupa brokolija pokažeta s hranili, vključno z vitaminom C, beljakovinami, vlakninami in kalcijem. Brokoli je tudi malo kalorij; pol kozarec vsebuje samo 23 kalorij. Pri kuhanju brokolija lahko opazite žveplo podoben vonj; ta vonj kaže, da ste morda kupili manj svežo skupino brokolija iz vašega supermarketa ali lokalne stojnice. Na srečo lahko uporabite nekaj nasvetov, ko kuhate svoj brokoli, da bi zelenjavo počutili tako, da se mirno ohladi in obdrži svoje vitamine in minerale.
Korak 1
Na dno kuhalnega lonca postavite kruh sendviča, raztrganega ali razrezanega v četrtletje. Kruh pomaga absorbirati vonjave.
2. korak
Parni kotiček postavite v lonček in dodajte dovolj vode, da je spodnji rob košare parne mokre. Potrebujete le med 1 in 2 centimetri vode, da se parne zelenjave.
3. korak
Gorilnik pečice obrnite na visoko vročino in vodo zavrite v valjanje.
4. korak
Brokoli narežite na majhne koščke, ločite velike šopke floretov.
5. korak
Brokoli postavite v parno košaro.
6. korak
Pokrijte lonec in pari zelenjavo le za tri do štiri minute. Prekuhani brokoli lahko razvijejo neprijeten vonj, dokler kuhamo.
Korak 7
Odstranite pokrov, če se brokoli začne diši, preden ga popolnoma kuhamo, da se vonj lahko razprši v zrak.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pot
- Parna košara
- Nož
- Rezalna deska
- Kruh
