Surova korenje naredi hranljivo prigrizek in igra vlogo, ki ima vlogo v zelenjavnem pladnju, lahko pa jih tudi kuhate v različnih metodah. Mnoge kuharske tehnike poudarjajo naravni sladkor v korenčku, tako da na zelenjavi ustvarijo rjavo, karamelizirano zunanjo stran. Kuhana korenčka vam daje nove možnosti jedi in dobro deluje v različnih glavnih jedeh.
Stir-Fried
Metoda mešanja in praženja majhne koščke korenčka razširijo na teksturo s hrustljavo rjavimi površinami, odvisno od tega, kako dolgo jih boste kuhali. Korenje z drugim zelenjavo lahko kuhate kot del mešanice s pršutom, ali pa ga sami sami premešajte in nato služite kot stransko krožnik. Če nimate vogalne posode, preprosto vroče olje v redni ponvi. Dodajte koščke korenja v vročo ponev in jih pogosto mešajte, ko kuhajo. Dodajte stir-frit omako ali sojino omako, če želite dodaten okus.
Kuhan
Uporaba kuhane soli, vrele vode je še ena metoda kuhanja korenčka. Baby korenje dobro deluje za vre, ker so majhne. Prav tako lahko rezane večje korenje v tuljave ali kosov. Kosi korenja v vodo položite po vrenju. Korenje naj traja od pet do deset minut, odvisno od velikosti korenčka. Preverite eno od korenčkov, tako da jo povlečete iz vode in ga razrežite z vilicami.
Steam
V paru se uporablja vroča voda, vendar korenje ne gre neposredno v vodo. Namesto tega sedijo v parnici, ki je tik nad vodo. Kot segrevanje vode, voda ustvari parno snov, ki se filtrira skozi koš za kuhanje korenčka. Način pare traja od 10 do 20 minut, odvisno od velikosti kosov korenja. Pogosto preverite korenje, da ne prekašajo in postanejo kašaste.
Pražen
Praženje poteka v peči in proizvaja hrustljavo, poraščeno korenje z veliko karameliziranih madežev. Ta metoda izboljšuje sladkost korenja. Uporabite otroško korenje ali pa rezite velika korenja v tanke, 2-palčne dele. Brizgajte koščke z 2 čopiči. oljčnega olja. Sezname kosov s svojimi najljubšimi suhimi začimbami, kot so origano, paprika, sol, česen in poper. Škarite na pekač s pečmi, tako da so korenje v enem sloju. Pečemo korenje približno 25 minut pri 400 stopinjah Fahrenheita. Med pečenjem obrnite korenje dva ali trikrat, tako da so enakomerno rjave.
Pečen na žaru
Velik grmovnica dela na žaru za dima, pobožen konča. Mleto korenje najprimerneje deluje, ker bodo kuhali hitreje, lahko pa tudi na polovico ali v četrtinah zmanjšate debelejše korenje, da jih zmanjšate. Lagano plaščite korenje v oljčnem olju in po želji sezono. Posamična ogrevanja najbolje za korenje v prvih 15 do 20 minutah. Ko je korenje ponujeno, jih premaknite neposredno čez vir toplote za dve do tri minute, da rahlo narišete zelenjavo.
