Večina hranil v hrani, ki jo jedo - kot so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati in vitamini, topni v maščobi, je treba pred absorpcijo nekaj časa prebaviti. Toda nekatera hranila, kot so nekateri minerali in vitamini B, topni v vodi, ter vitamin C, se absorbirajo neposredno v krvni obtok brez potrebe po dodatni prebavi ali kemičnih spremembah.
Večina vitaminov B
Vitamini B so skupina vitaminov, topnih v vodi, ki vključujejo tiamin, riboflavin, niacin, pantotensko kislino, folate, vitamin B-6, vitamin B-12 in biotin. Ti vitamini pomagajo telesu preoblikovati hrano, ki jo jedo v energijo.
V večini primerov vitamini B absorbirajo neposredno v krvni obtok v želodcu ali tankem črevesu. Izjema je vitamin B-12, ki mora biti vezan na nekaj, kar se imenuje intrinzični faktor za absorpcijo.
Vitamin C
Vitamin C je tudi vodotopni vitamin, ki ga absorbira neposredno v krvni obtok v vašem tankem črevesu, potem ko je bil oproščen hrane. Vitamin C je bistvenega pomena za dobro zdravje in igra številne pomembne vloge v telesu. Na primer, pomaga pri vezivnem tkivu, pomaga pri absorpciji železa in kot antioksidant podpira imunsko zdravje tako, da vaše bele krvne celice ščiti pred oksidativnimi poškodbami.
Kalij in kalcij
Absorpcijski proces večjih mineralov, ki vključuje kalij, kalcij, klorid, natrij, magnezij in fosfor, se spreminja. Kalij, na primer, se absorbira neposredno v krvnem obtoku. Kalcij pa v večini primerov zahteva prevoznika, toda kadar je raven nizka, se lahko neposredno absorbira v krvni obtok. Kalij uravnava uravnavanje tekočine, medtem ko kalcij podpira zdravje kosti.
Železo in baker
Kako se absorbirajo sledovi minerali, kot sta železo in baker, se tudi razlikujejo. Železo se lahko spremeni pred absorpcijo, vendar je nekaj hema železa, ki je železo v živalski hrani, neposredno absorbirano v krvi, pravi državna univerza Colorado. Baker, tako kot kalcij, se lahko absorbira neposredno v obtok, če je raven nizka. Potrebujete železo za prevoz kisika v telesu, zato je potreben baker, da naredite številne encime.
