Čeprav je kisla smetana tradicionalna sestavina, ki se uporablja v različnih ruskih, vzhodnoevropskih in nemških receptih, njegova uporaba ni omejena le na te kuhinje. Namesto tega ljubitelji kisle smetane po vsem svetu uživajo to debelo smetano kot sestavino v številnih sesah in sesah, jo uporabite za zgoščevanje in okus omake in kot samozaposlitev. Domača kisle smetane vsebujejo sveže, naravne sestavine in imajo okus, ki je primerljiv z blagovno znamko.
Korak 1
Kombinirajte kremo, mleko in kultivirano pinjenko v stekleni kozarci.
2. korak
Temeljito premešajte sestavine v kozarčku, da jih premešate.
3. korak
Posodo pokrijte ohlapno in pustite, da stoji pri sobni temperaturi približno 24 ur ali dokler se krema ne zgosti.
4. korak
Chill kislo smetano in premešamo dobro pred služenjem.
5. korak
Vse ostalo kislo smetano shranjujte v hladilniku do štirih tednov.
Stvari, ki jih potrebujete
- Steklena posodica s pokrovom
- 1 skodelica nepasterizirana težka smetana
- 1 1/2 skodelice polnega mleka
- 1/2 skodelice kulture pinjenca
Nasveti
- Naredite svojo kislo smetano na dan, preden nameravate služiti, da boste imeli dovolj časa, da se krema zgosti in ohladi. Ne dodajte kisle smetane v vrele tekočine, ker bo takoj škropljena.
Opozorila
- Ne smete narediti kisle smetane iz pasterizirane kremne smetane; krema bo zgolj pokvarila, ne pa kislo.
