Paradižnikova salsa, če jo pripravimo z uporabo svežih sestavin in nizke soli, ima več zdravstvenih koristi. Paradižnik vsebuje velike količine vitamina C in beta karotena. Apno in vroča paprika vsebujeta tudi koristne vitamine in minerale. Zaradi svežih sestavin lahko paradižnikovo salso vključite kot eno izmed vaših štirih zelenjavnih obrokov na dan. Samo 1/4 skodelic svežega paradižnika salsa šteje kot en sam kos.
Paradižnik
Sladko, sočno meso svežega rdečega paradižnika vsebuje različne vitamine in minerale. Na primer, en paradižnik vsebuje kar četrtino predlaganega dnevnega vnosa vitamina C. Vitamin C vam pomaga pri okužbah, vključno z boleznijo dlesni. Svež paradižnik tudi ohranja več svoje naravne vsebnosti vitamina. Na primer, paradižnik predelana in kuhana na 190 stopinj Celzija za eno pol ure izgubili 29 odstotkov njihove vsebnosti vitamina C, po Alabama Cooperative Extension sistema.
Lime in Jalapenos
Peppers, kot je jalapeno, vsebujejo vitamine A, K in C, kot tudi folate in lutein. Vitamin A pomaga popraviti poškodovane celice in igra pomembno vlogo pri ohranjanju očesa ostre in kože zdrave. Paprika vsebuje tudi vlakna. Fiber lahko pomaga ustvariti mehke, dobro oblikovane blato, ki prehaja skozi debelo črevo in preprečuje zaprtje. Sok iz limete ima antioksidativne lastnosti in lahko deluje za preprečevanje okužb.
Olivno olje
Čeprav lahko uporabite druga olja, da vežejo vašo salso in ji dajo gladko teksturo, oljčno olje ponuja nekaj očitnejših koristi za zdravje. Na primer, kot poudarja, Univerza v srca in ožilja Center Michiganu, mnoge sredozemske kulture imajo prehrane z veliko olivnega olja - in še veliko nižje stopnje bolezni srca. Oljčno olje vsebuje mono- in polinenasičene maščobe. Za razliko od nasičenih maščob lahko ti obliki pomagajo znižati ravni holesterola v krvi, zmanjšati tveganje za težave s srcem,
Premisleki
Sveže paradižnikov salsa redko jedo sam. Namesto tega običajno spremlja mehiške jedi, kot so fajitas, ali značilnosti kot dip za čips ali rezano zelenjavo. Torej lahko zlahka izničite pozitivne lastnosti paradižnika salsa z jedjo skupaj z visoko maščobo in slano hrano. Uživanje salsa kot dip s sesekljano korenje in zeleno, pa se naredi za zelo zdrav prigrizek, poln vitaminov, mineralov in vlaknin.
