Pakirano kosilo meso ostane sveže med tri do pet dni v hladilniku, ko je odprt, v skladu s USDA Food Safety and Inspection Service. Ustrezno skladiščenje je bistvenega pomena za okus, rok uporabnosti in varnost ohlajenega, kuhanega mesa, kosilo mesa pa mora biti vedno svež, tudi med potjo domov iz trgovine. Kupujte pokvarljive predmete in jih prepeljite domov v hladilnik ali z ledenim pakiranjem, da vaše meso ohranite na varni temperaturi in ga nemudoma prenesite v hladilnik.
Kupite sveže rezine
Nikoli ne kupujte mesa, ki je minilo po preteku roka uporabe. Pazljivo izberite meso kosila in kupite najsodobnejše kose z najdaljšim datumom ali datumom uporabe, tako da meso ostane sveže dlje, ko ga dobite domov. Če kupite predpakirano kosilo, preverite, ali embalaža ni poškodovana ali odprta; Ko je pečat pokvarjen, se meso začne celo poslabšati, celo v hladilniku.
Ohrani ga
Nikoli ne shranjujte kositvenega mesa na masažo ali v kuhinjski omari pri sobni temperaturi. USDA Food Safety and Inspection Service priporoča shranjevanje pokvarljivih živil, kot so hlajeno meso na 40 stopinj Celzija v hladilniku, da zmanjša tveganje bakterijske rasti, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano.
Shranite meso varno
Vpletite kosilo z mesom, da preprečite izsušitev in zmanjšate možnost kontaminacije in absorpcije vonjav iz drugih živil. Če meso ni predpakirano, ga hranite v posodo, nepredušno plastično embalažo ali zaprto vrečko z zadrgo, da ohranite svežino. Nikoli ne shranjujte kuhanega in surovega mesa v isti posodi, in ko je embalaža odprta, porabite meso za kosilo v treh do petih dneh ali pred datumom poteka, kar nastopi prej. Glede na USDA je varno zamrzniti kosilo za en mesec do dva meseca. Meso odtajite v hladilniku pred uporabo in ga ne zamrzujte.
Dvakratno pravilo
Ameriška uprava za hrano in zdravila ter ameriška ameriška ministrstva za prehrano (USDA) svetujejo potrošnikom, da v roku dveh ur od nakupa hrani pokvarljivo hrano, kot je kosilo, da se prepreči rast bakterij in bolezni, ki so povezane z živili. Če prostor ali zunanja temperatura presega 90 stopinj, hrano hranite v eni uri.
