Lambrusco, ki so ga pesniki in pisci klasične dobe imenovali grenko degustacijo, je nastal v Modeni v Italiji. Ime je izviralo iz latinske besede "lambruscia", kar pomeni divje vinske trte in je bilo podano zato, ker so se vinske trte za to grozdje zelo razširile tudi pred starodavnim Rimom. Lambrusco, ki je zrasel danes, je malo blažje, podatki o hranilni vrednosti pa kažejo, da je v povprečnem kaloričnem območju za rdeče vino.
Značilnosti in priljubljenost
Lambrusco je italijansko peneče vino, ki ni tako dobro znan kot drugi, proizvedeni v državi, kot so Prosecco ali Spumante, in gotovo cenejši kot Champagne. Njena barva je ruby rdeča, in jo je mogoče narediti v različnih ravneh sladkosti. Tako kot druga peneča vina, je treba Lambrusco, ki je najbolj priljubljeno vino, ki ga prodaja italijanski vinarji Riunite, postreči ohlajeno. Izdelan je iz grozdja, ki se goji v treh provincah Emilije v Italiji.
Kalorije na službo
Riunite v svojih informacijah o hranilni vrednosti ugotavlja, da ima Lambrusco 66 kalorij v 100 ml. To bi bilo enako nekaj več kot 3 oz. in se šteje za majhen kozarec vina. Riedel, izdelovalec finih kozarcev za vino, kaže, da je pravilno steklo za Lambrusco 13 oz, ki ga je treba napolniti na pol poti. Po teh izračunih bi povprečni kozarec Lambrusco imel 132 kalorij.
Sladkor in ogljikovi hidrati
Sladkor se ne dodaja vinu, preostanek sladkorja pa naravno nastane, ko se grozdje fermentira v vino. Ta vrednost sladkorja, čeprav precej nizka, se bo pojavila v prehranskih informacijah. V kozarcu vina Lambrusco boste našli približno 4 g sladkorja. Vrednost sladkorja in postopek vinarstva dodata vrednosti ogljikovih hidratov, kar bo približno 26 g pri 6-1 / 2 oz. kozarec Lambrusca.
Druge hranilne snovi
Poleg sladkorja in ogljikovih hidratov za vino Lambrusco ni drugih informacij o hranilni vrednosti. Ne vsebuje maščob, holesterola, natrija ali vlaknin. Prav tako ne boste našli vitaminov ali mineralov v kozarcu vina Lambrusco. Ta pijača se ne šteje za izpolnitev vsakodnevnih prehranskih potreb, ki presegajo 4 odstotke priporočene dnevne vrednosti ogljikovih hidratov.
Premisleki
Različne blagovne znamke Lambrusco bodo v kozarcu vina nekoliko spremenile kalorije, ogljikove hidrate in vsebnost sladkorja. Če želite natančno pridobiti podatke o hranilni vrednosti, preverite pri proizvajalcu Lambrusca, ki ste ga izbrali. Medtem ko je morda varno v zmernih količinah, pijte prekomerne količine alkoholnih pijač, lahko povzročijo težave z jetri in druge zdravstvene težave.
