Svinjsko kocke zrezek je rez, običajno iz hrbta prašiča, ki je bil razkosan z mesnim kladivom. Nekateri mesnici uporabljajo električno mesno palico, saj lahko ročni mallet povzroči, da meso sprejme kašasto konsistenco. Uporaba mesnih kegljev povzroči, da je svinjska kocka bolj nežna in sočna od reza, ki ni bil podvržen enakemu postopku.
Korak 1
Pečico ogrejte na 375 stopinj Celzija.
2. korak
Postavite svinjsko kocke zrezek v pekač in na vrhu razporedite 1 skodelico narezane čebule. Čebula bo v času pečenja krompir svinjskega kocke zadrževala vlažno in nežno.
3. korak
Testo za pekač pokrijte s folijo iz težke aluminijaste folije in jo postavite v pečico. Pustite, da bo svinjsko kocko zrezek pečen približno 45 minut ali dokler meso ne doseže notranje temperature 165 stopinj Fahrenheita.
4. korak
Odstranite zrezek iz pečice in pustite, da se ohladi pet minut. Postrezite zrezek svinjskega kocka v vročem stanju. Odvisno od želje, odstranite in zavrzite čebulo ali jih obrnite na stran.
Stvari, ki jih potrebujete
- Svinjsko kocke zrezek
- Pekač za pekač, rahlo namaščen
- 1 skodelica narezana na beli čebulo
- Težka aluminijasta folija
- Mesni termometer
Nasveti
- Odprto kruh iz svinjine v hladilniku takoj premešajte in jo porabite v treh dneh. Če imate priljubljeno začimbo zrezkov svinjske kocke, ga obrežite v 2 žlici žlici. preden nanese čebulo na vrh.
