Podoben debel, zeleni plezalec, por je zimska zelenjava z blagim čebulnim okusom. Piki so pogosto sestavina v juhah in obarah, lahko pa so tudi vroči sami. Pire lahko pripravite na več različnih načinov, vključno z vrenjem, pari ali žganjem. Sveže por mora temeljito očistiti in ustrezno obrezati pred žganjem.
Korak 1
Odstranite konec vsakega porca na rezalni plošči.
2. korak
Odrežite vrhove zelenice in odlepite trdne, zunanje listne obloge.
3. korak
Por porinite na polovico po sredini.
4. korak
Očistite polovico vode pod hladno vodo, potegnite odprtine, da očistite pesek ali umazanijo.
5. korak
Prinesite veliko zalogo vode, da zavre na stovetop. Dodajte por in zavrite 6 minut ali dokler por ni na voljo. Vreli poli jim pomaga kuhati vse na žaru, zato center ni surov.
6. korak
Odstranite pire iz vode in jih posušite s papirnato brisačo.
Korak 7
Vaš žar segrejte na srednjo višino.
8. korak
Por porijemo z oljčnim oljem in potresemo s soljo in poprom. Por porijemo na žar.
9. korak
Por polirajte 3 do 4 minute na stran, ali dokler zunanji stranki ne zlata rjava.
Korak 10
Odstranite por iz žara in servirajte ali pražite pire, da dodate juhe, obarje ali druge recepte.
Stvari, ki jih potrebujete
- Nož
- Rezalna deska
- Pot
- Grill
- Papirnata brisača
- Kuhinjska krtača
- Olivno olje
- Sol
- Poper
