Baker je potreben za več telesnih funkcij, vendar potrebujete le majhno količino vsak dan. Medtem ko redko, poraba preveč bakra lahko povzroči toksičnost, za katero je značilno veliko škodljivih simptomov. Podedovana bolezen, znana kot Wilsonova bolezen, lahko povzroči prekomerno nastajanje bakra v telesu. Nikoli ne dodajte več bakra v vašo prehrano, ne da bi se najprej preveril pri vašem zdravstvenemu osebju.
Simptomi in tveganja prevelikega bakra
Če porabite preveč bakra, je učinek lahko strupen. Simptomi vključujejo slabost, bruhanje, glavobol, omotico, drisko, želodčne bolečine in kovinski okus v ustih. Če potem razvijete toksičnost bakra, lahko to redko pojavi povzroči težave s srcem, zlatenico, komo in potencialno smrt. Uporaba bakrenih posod ali vode iz bakrenih cevi lahko povzroči tudi toksičnost bakra. Svojo vodo lahko testirate za vsebnost bakra in se izognete uporabi neobdelanih bakrenih posod za zmanjšanje teh tveganj.
Wilsonova bolezen
Wilsonova bolezen je redka, podedovana motnja, ki povzroča, da telesna tkiva kopičijo preveč bakra. Ko se to zgodi, se poškoduje vaša jetra in živčni sistem, kar lahko povzroči smrt tkiva. Ta bolezen ima več simptomov, vključno z zmedenostjo, demenco, težavnimi gibi, fobijami, motnjami govora, tremorji, bruhajočo kri, šibkostjo in zlatenico. Vaš zdravnik lahko izvede vrsto testov, da ugotovi, ali imate ta pogoj, in nato predpisati zdravljenja in dieto za zmanjšanje količine bakra v telesu.
Pomen bakra
Čeprav je preveč bakra nevarno, vaše telo potrebuje ta mineral za delovanje. Deluje z železom, da tvori rdeče krvne celice in pomaga tudi pri proizvodnji mielina, kolagena in melanina. Bakerove antioksidativne lastnosti omogočajo, da se znebite prostih radikalov, ki lahko poškodujejo vaše celice, kar lahko povzroči prezgodnje staranje in različne zdravstvene razmere. Simptomi pomanjkanja bakra vključujejo anemijo, nizko telesno temperaturo, osteoporozo in ščitnične motnje.
RDA in viri
Odrasli, starejši od 19 let, morajo dnevno porabiti 900 mcg bakra. To količino lahko dobite tako, da jedo hrano, kot so morski sadeži, melasova črna, čokolada, črni poper, oreščki in obogatena žita. Pridobivanje bakra skozi prehrano je najboljše, lahko pa se odločite tudi za dodatke. Če pa vzamete dodatek iz bakra, morate vzeti tudi cinkovo dopolnilo, da se izognete neravnovesju teh mineralov. Splošna smernica je od 8 do 15 mg cinka za vsak 1 mg bakra, vendar vam lahko zdravnik pomaga določiti pravilen odmerek za vas.
