Ksantine proizvajajo vse človeške celice, pa tudi nekatere rastline in živali. Lahko jih najdete v kavi, čaju, čokoladnih izdelkih in čimveč kofeinih, ker je kofein vrsta ksantina. Te snovi imajo lahko nekatere koristi za zdravje, čeprav je raziskava o tem še vedno v predhodnih fazah. Če boste morali gledati vaš vnos purina, boste želeli omejiti ksantine v vaši prehrani, ker so vrsta purina.
Ksantini v kavi in drugih kofeinskih jedi
Če se odločite za kofeinsko kavo, boste v svoji pijači dobili nekaj ksantinov, ker je kofein ena od treh glavnih vrst ksantinov. Preveč kofeina lahko povzroči večji srčni utrip, težave s spanjem, glavobole, depresijo, slabost, tresenje in povečano uriniranje, zato se držite zmerne količine kofeina ali približno 200 do 300 miligramov na dan, priporoča MedlinePlus. To je količina v dveh do treh kozarcih s 8 ujami. Zmerna količina kofeina vam lahko pomaga omejiti tveganje za Parkinsonovo bolezen, Alzheimerjevo bolezen, demenco, samomor, možgansko kap in ustni rak, v skladu s člankom iz oktobra 2013 na spletni strani AARP.
Vsaka hrana ali pijača, ki vsebuje kofein, zagotavlja ksantine. To pomeni, da so kola in druge kofeinske brezalkoholne pijače, energetske napitke in dlesni ter prigrizki z dodanim kofeinom vsi viri ksantinov. Nekateri lajšalci bolečin, mrzla zdravila in prehrambene tablete nudijo tudi kofein.
Xanthines v čaju
Čaj vsebuje ksantin kofein in teofilin, vendar ni dober vir teobromina, tretji glavni tip ksantina. Teofilin lahko pomaga zdraviti astmo in druge bolezni dihal, v skladu s preglednim člankom, objavljenim v Food Research Internationalu 2009. Pomaga pri sproščanju in odpiranju dihalnih poti, da lahko dihate bolje. Zaradi relativno majhnih količin ksantinov v čaju, boste morali piti med 2 in 10 skodelic na dan, da bi izkoristili potencialne koristi dihalnega zdravja.
Upoštevajte, da zeliščni čaji in rooibi ne prihajajo iz rastline Camellia sinensis in tako ne vsebujejo ksantinov. Mate čaj vsebuje veliko količino kofeina in vsebuje tudi nekaj teobromina, čeprav to ni "pravi" čaj, zato je to še en vir ksantinov.
Ksantini v čokoladi
Čokolada vsebuje tako kofein kot teobromin. Pregledni članek, ki je bil objavljen v FASEB Journal novembra 2004, je pokazal, da lahko teobromin pomaga pri lajšanju kašlja, vendar so dokazi za to še vedno prvi. Za razliko od kofeina, teobromin lahko prispeva k boljšemu nočnemu spanju, v skladu s preglednim člankom, objavljenim v Nutrientih oktobra 2013. Temnejša je čokolada, več kofeina in teobromina, ki ga vsebuje.
Razmišljanja o purinu
Ljudje, ki imajo protin ali ledvične kamne, se včasih dajo na nizko purinsko prehrano, da bi omejili nastanek sečne kisline, kar lahko poslabša te razmere. Skupna količina purin, ki jo najdemo v kavi, čaju in vroči čokoladi, je dovolj majhna, da jih medicinsko središče Univerze v Pittsburghu dovoli na nizko-purinsko prehrano, vendar zaradi visoke vsebnosti maščobe ne priporoča čokolade.
