Butternut squash lasagna ponuja bogato in kremasto alternativo tradicionalnim lazanam na osnovi paradižnika in mesa. Medtem ko je večina butanut squash lasagna vegetarijanska, lahko zmanjšate maščobe in holesterol ter naredite to jed veganu, obenem pa ohranite okus in teksturo. Poskrbite za to jedo množici ali jo dodajte k svoji mizi skupaj z drugimi jedmi, da namestite vsakodnevno prehrano.
Squash Puree
Butternut squash lasagna se začne s preprostim praženim piškotom. Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita. Pelite dve zrezki, približno 2 lbs. vsak, z zrezanim zelenjavnim lupinarjem ali ostrim nožem. Odstranite celulozo in semena, nato pa posujte v 1-palčne koščke. Brizgo z oljčnim oljem in sezono s soljo in poprom, nato pa pečemo na pekač za 25 do 30 minut, dokler ni precej nežen. Mash ali pire z mešalnikom ali krompirjevim maserjem.
Kremno polnjenje
Veganska lazanja zahteva alternativno mleko brez ricotte in drugih sirov. Ustvarite tofu ricotta z mešanjem 1 lb svilenega tofu z 2 žlici. limonin sok, en česen mletega česna, sol, bela paprika in ščepec muškatnega oreščka v živilskem predelovalcu ali mešalcu. Napolnite vaše polnilo bolj okusno in polnite tako, da v mešanico zmešate 1/2 skodelice orehov, kašev ali mandljev. Dodajte ščepec suhega ali fino mletega svežega žajbelj, da izžarevate sladkost v polnjenju s squash.
Priprava lasagne
Ko ste naredili squash in tofu kremna polnila, lahko pripravite lazanje za peko zdaj ali kasneje, odvisno od vašega urnika. 8-palčna mast z 8-palčnim pekačem. Razporedite plast laznatih rezancev, nato pa se zmešajte z pirejem butternut squash. Na vrh z drugo plastjo rezancev, nato pa plast tofu kreme. Nadaljujemo lase lasagne rezance, squash, rezanci in smetano, dokončanje s plastjo tofu kreme.
Pečenje in serviranje
Če želite pečiti lazanje z butternut squash, pokrijte ponev z aluminijasto folijo. Pečemo v predhodno segreti pečici 375 stopinj za 30 do 35 minut. Dovolite, da počiva 15 minut, preden postrežete. Okrasite s svežimi žajbeljami ali ocvrtimi žajbeljami. Postrežite se skupaj z svežo zeleno solato in pečenim obrtnim kruhom za polni obrok, ki ga bodo gostje radi, bodisi veganske ali ne.
