Oddajajte meso in se izogibajte pomanjkanju beljakovin z ustreznim znanjem o vegetarijanskih dietah. Navsezadnje živali, ki jih ljudje pogosto jedo, kot so krave in prašiči, imajo beljakovine, ker so jih živali prejele od svojih diet, ki so naravno sestavljene iz rastlinskih živil.
Proteinske osnove
Povprečni odrasli, moški ali ženski, potrebujejo približno 0,36 gramov beljakovin vsak dan za vsak funt, ki ga tehtajo. Beljakovine so sestavljene iz 20 različnih vrst aminokislin, devet od katerih telo ne more proizvesti sami. Teh devet se imenuje "esencialne aminokisline". Meso se šteje za popolno beljakovino, ker vsebuje vseh devet teh aminokislin. Herbivore morajo ustrezno kombinirati rastlinska živila, da bi tako lahko oblikovali popolno beljakovino v obroku.
Zamenjajte namesto odstopa
Obstaja razlika med opuščanjem mesa in vegetarijansko vegetacijo. Dajanje skupine za prehrano zapusti luknjo v vaši prehrani - in na vaši plošči. Zamenjati ga mora nekaj, kar napolni hranilno praznino. Zamenjava z zamenjavo je prehransko koristna. Zrezki iz porterhousea imajo lahko 40 gramov celokupnih beljakovin, ampak tudi 60 odstotkov dnevnega vnosa nasičenih maščob. Skodelica kuhane leče ima 18 gramov beljakovin, vendar manj kot 1 gram maščobe. Lečo lahko dopolnimo s tofu ali celo sezamom za dodano teksturo in zagotovimo bolj popolno beljakovinsko ravnovesje.
Hrana, da napolni praznino
Lacto-ovo vegetarijanci, ki jedo jajca in mlečne izdelke, morajo izkoristiti 6 gramov beljakovin, ki jih zagotavlja eno veliko jajce, in 8 gramov beljakovin v 1 skodelici mleka z nizko vsebnostjo maščob. Jajca so sami popolni proteini. Lacto-ovo vegetarijanci pogrešajo na prehranjevanju pustega piščanca - to pakira 20 do 35 gramov beljakovin - za kosilo ali večerjo. Namesto tega za kosilo na vrhu solate z orehi in mandlji. En unča večine oreškov ima lahko 4 do 8 gramov beljakovin skupaj z drugimi koristmi. Za večerjo so riž in fižol starejši z razlogom. Poleg njihovih komplementarnih aminokislin ima fižol približno 15 gramov beljakovin na 1 skodelico.
Znaki beljakovinskega deficiencies
Lahk znak pomanjkanja je utrujenost. Če ste utrujeni sredi dneva kljub ustreznemu spanju ali če imate težave z osredotočenjem, bi lahko bil krivec pomanjkanje popolnih beljakovin. Drugi znaki bi lahko vključevali občutek slabosti med napornimi dejavnostmi, pomanjkanjem razvoja mišic in počasnim okrevanjem ter celo izgubili večjo količino las kot običajno. Združiti rastlinske vire beljakovin, da bi dobili bistvene devet amino kislin in pomanjkanje je mogoče zlahka izogniti.
