Mnogi ljudje iščejo alternative kavi, ki so tudi brez glutena. Kavni nadomestki se pogosto opirajo na praženi ječmen za okus. Pero se na primer oglašuje kot "vse kavne nadomestke naravnega pijač", vendar ni brez glutena, ker vsebuje rž in ječmen. Pomembno je, da si ogledate seznam sestavin, preden prevzamete katerikoli kavni nadomestek brez glutena.
Definicije brez glutena in označevanje
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je določila smernice za označevanje prehrambenih izdelkov brez glutena. Živila, ki vsebujejo pšenico, rž ali ječmen ali katere koli hibride s temi zrnami, ni mogoče označiti kot "brez glutena". Pšenica se šteje za običajnega alergena, zato je treba potrošnike opozoriti, ko je pšenica prisotna v izdelku zaradi zakona o označevanju živilskih alergenov in varstva potrošnikov iz leta 2004. S preverjanjem teh sestavin lahko potrošniki vedo, ali so kavni nadomestki, ki jih uporabljajo, gluten -prost.
Dandelion Root Coffee Substitute
Pražena korenasto regrat se že dolgo uporablja kot kavni nadomestek. Kavni nadomestek DandyBlend je pražen kandirski kavni nadomestek, ki je na voljo na trgu. Ta kavni nadomestek nima glutena ali kofeina. Medtem ko DandyBlend na seznamu sestavin uporablja rž in ječmen, je na spletni strani izdelka navedeno, da je gluten ", ki je sestavljen iz beljakovin, ki niso topni v vodi, prepuščeni v podlagah, ki jih je treba kompostirati med ekstrakcijskim postopkom, pri čemer DandyBlend gluten- prost." Ker DandyBlend deluje izven Ohaja in uporablja označevanje brez glutena, se domneva, da so njihove trditve, da so brez glutena, resnične v skladu s smernicami FDA. Na spletu so na voljo številni recepti za domače pražene kašaste regratne kave. Prodigal Gardens je objavil čist recept za kremo, ki daje navodila o zbiranju in obdelavi korenastega drevesa, pa tudi o praženju in izdelavi kave. Z izdelavo domačih serij kašeja za suho kožo se lahko potrošniki v celoti izognejo vsem neželenim dodanim izdelkom, kot so rž in ječmen.
Zamenjava kestenskega kave
Kesten se lahko uporablja kot kavni nadomestek. Kestenske poti prodajajo zamenjavo kostanjeve kave, ki je brez glutena in je v celoti narejena iz kostanja. Kavni nadomestek je brez kofeina. Simply Natural ponuja kostanjev kavni nadomestek, ki ga prav tako izdelamo 100 odstotkov iz kostanja brez dodatkov. Ta kostanjeva kava je tudi brez glutena in kofeina.
Chai in zamenjava kave iz Chicora
Chai je začinjen čaj, ki ga lahko naredimo na način, ki spominja na kavo, in mnogi menijo, da je zdrava zamenjava kave. Črni čaj se nahaja v večini chai, vendar vsebuje manj kofeina kot kava. Chai-Tea.org ponuja seznam izdelkov s čai, ki so na voljo na različnih ponudnikih na svoji spletni strani. Prodigal Gardens na svoji spletni strani ponuja brez recepta brez glutena, ki uporablja pražena korenastega drevesa, anisa, kardamona, karanona, karanfila, gingerice, lovorjev listov in črnega popra. Ersatz je še en komercialno dostopen kavni nadomestek brez glutena, ki je narejen iz praženega riža, praženega graha in pražene cikorije. Ersatz je brez kofeina, glutena, ječmena, laktoze, soje in oreškov.
