Borovnice so poletna najljubša. Sladka s pravim količino tang, ti drobni jagodi so natovorjeni s hranili, ki jih potrebujete. Zagovorniki sokov vztrajajo, da pitni sadni sok daje dodatne zdravstvene koristi - zahtevek MayoClinic.org navaja kot "previsoko". Sok iz borovnice in borovnic dajejo nekatere iste vitamine in minerale; če pa je optimalna prehrana in izguba teže vaš cilj, namesto tega dosežejo celo sadje.
Prednosti sadja
Vse sadje in njihovi sokovi spadajo pod "skupino sadov", kot je opredeljeno v US Department of Agriculture's My Plate. Živila v skupini sadežev so nizka vsebnost maščob in natrija, nobena pa nima prehranskega holesterola. Hrana v skupini sadežev vam daje bistvene hranilne snovi, ki jih večina Američanov manjka, kot so kalij, dietetična vlakna in vitamin C. Kot mnogi sadeži so borovnice in borovnični sok bogati z antioksidanti. Kljub temu, da bi lahko porabili veliko antioksidantov v teoriji, bi center za znanost v javnem interesu poudaril, da "je obseg antioksidantov, ki sami po sebi spodbujajo zdravje, predmet neke razprave". Antioxidanti niso povezani s hujšanjem, na primer.
Borovnica proti soku
Največja razlika, ki jo boste opazili med borovničnim sokom in borovnico, je število kalorij, ki jih dobite na enako količino. Sok iz borovnice je prav tako kratek za vlakna v primerjavi s celotnim jagodičjem. 8-oz. Služenje borovnic sok vam daje 100 kalorij. Iz te službe dobite 5 odstotkov vaše dnevne vrednosti ali DV za kalij; in 2 odstotka vašega DV-ja za kalcij in železo, ki temelji na 2.000-kalorični prehrani. Skodelica svežih borovnic vam daje 80 kalorij, kot tudi 14 odstotkov DV za vlakna in 20 odstotkov DV za vitamin C. Značilno razliko med borovničnim sokom in borovnicami je, koliko kalorij dobite iz sladkorja. Sok iz soka vam daje 18 g sladkorja; skodelica borovnic vam daje samo 7 g.
Sočne previdnosti
Sladkorne kalorije, ki jih dobivate iz borovničnega soka, so problematične. Harvardova šola za javno zdravje kaže, da sadni sokovi zagotavljajo prehranske koristi; vendar pa zaradi velikega števila kalorij, ki jih vsebujejo v primerjavi z drugimi tekočinami, kot so voda, čaj in kava, morate omejiti porabo vseh vrst sokov. Smernice za prehrano 2010 za Američane priporočajo pitje 100-odstotnega sadnega soka in ne več kot 4-oz. služijo dan. MayoClinic.org razkrije druge mite, ki ste jih morda slišali za borovnični sok in druge sadne in zelenjavne sokove. Na primer, zagovorniki "sokanja" trdijo, da odstranjevanje vlaknin iz sadja ali zelenjave omogoča, da vaše telo absorbira hranila hitreje, če pa je dejansko nasprotno res. Poleg tega borovnica ne bo odstranila "toksinov" iz telesa. Biti višje v kalorij na sluh kot sveže borovnice, zagotovo ne bo, da boste izgubili težo.
Zdrava prehrana
Izberite My Plate priporoča, da zmerno aktivni odrasli med 19 in 50 leti jedo od 1 do 2 skodelic sadja na dan. Izbirate lahko med različnimi celi plodovi, da zagotovite najboljšo prehrano in shranite borovnični sok in druge sokove kot dnevno nego, če gledate svojo težo. CSPI uvršča borovnice kot "srebrnega medalistka" med sadje zaradi vitamina C, vlaknin, kalija in nizkega kalorij na serviranje jagod. Z prehranske perspektive so se na plodni karti CSPI uvrščale tudi druge vrste sadja, med drugim guava, lubenica, grenivke, kivi in papaja.
