Dr. Robert C. Atkins, kardiolog, je začel študirati nadzorovano ogljikove hidrate pristop k prehrani leta 1963, ko je postal težaven zaradi vse večjega problema debelosti, ki ga je opazil pri svojih bolnikih. Dieta Atkins se je začela leta 1972 in temelji na teoriji, da omejevanje rafiniranih ogljikovih hidratov iz vaše prehrane pomaga prižgati maščobe namesto gorenja ogljikovih hidratov. Ljudje na tej prehrani nadomestijo beljakovine in maščobe za ogljikove hidrate in gredo skozi tri faze, dokler ne dosežejo končne življenjske faze vzdrževanja. Ljudje so imeli uspeh pri izgubi teže pri Atkins Diet, vendar mnogi ljudje tudi neželeni učinki.
Zgodnje fazne neželene učinke
Drastično rezanje ogljikovih hidratov iz vaše prehrane lahko povzroči glavobol, vrtoglavico, šibkost, utrujenost in zaprtost, v skladu z MayoClinic.com. Zaprtje je še posebej pogost problem, ki nastane pri porabi manj vlaknin in več beljakovin. Da bi preprečili prehranske pomanjkljivosti, morajo ljudje v Atkins Diet sprejeti dodatke ali dodati nekaj visokih vlaknin in vlaknin ter celih zrn v svojo prehrano. Po podatkih ameriške akademije družinskih zdravnikov dopolnjuje samo delno odpravljanje pomanjkanja hranil zaradi pomanjkanja sadja, zelenjave, stročnic in celih zrn.
Ketoza
Diet Atkins postavlja vaše telo v stanje ketoze; Ketonske ravni v krvi so povišane, kar povzroča, da vaše telo spali maščobe namesto ogljikovih hidratov, kar je povzročilo izgubo teže. Ljudje, ki imajo sladkorno bolezen tipa 1, alkoholizem ali stradajo, lahko vstopijo tudi v ketozo. Ketoza ni nujno neželeni stranski učinek, če ne povzroči prevelike ravni ketona. Potem ste v nevarnosti poškodovati jetra in ledvice, razvoj ledvičnih kamnov in razvoj osteoporoze. Da bi ohranili vašo ketozo na varni ravni, jo lahko nadzirate z metodo merjenja urinega kazalca.
Srčna tveganja
Ko vstopite v fazo vzdrževanja Diet Atkins, ste morda v nevarnosti za srčno bolezen, ker je vaš holesterol LDL ali "slab" holesterol zvišan zaradi prevelike količine nasičenih maščob v vaši prehrani. Zaskrbljenost, po mnenju dr. Michaela Millerja iz oddelka za kardiologijo Medicinskega centra Univerze Maryland, je, da medtem ko je hujšanje dobro za zdravje srca, vzdrževanje Atkinsove diete, medtem ko ne izgubi teže, postane škodljivo za srce, ker porabite preveč nasičene maščobe.
Atkins je omejevalen
Diet Atkins omejuje udeležence, da jedo nekatera živila. To omejuje kalorije, da pomaga pri izgubi teže, vendar tudi omejuje hranila. Mnogi ljudje v Atkins Diet ne jedo dovoljenih ogljikovih hidratov in se odločijo, da se osredotočijo na meso in maščobe, pravi ameriška akademija družinskih zdravnikov. Ta prehrana lahko vpliva tudi na kostno moko, ker prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin poveča izločanje kalcija skozi urin; vendar nobena študija od avgusta 2011 ni dokazala razmerja.
