Kitajska hrana je včasih enačena z jedmi z visoko vsebnostjo maščob, kalorij in natrija. Čeprav je to delno res, lahko vaše lastne odločitve postanejo svet razlike. Glede na Nutrition Action lahko zmanjšate vsebnost kalorij v kitajskih jedeh tako, da zahtevate dodatne veggije in zmanjšate meso v posodo, preklopite na rjavi riž in se izognete jedem, ki plavajo v omakah in oljih. Kadar je mogoče, izberite majhno posodo iz izbora entr? Ali anorage, namesto glavnega programa.
Lastnosti
Kitajska hrana vsebuje veliko jedi, ki so globoko ocvrti, kar pomeni, da imajo veliko kalorij in maščob. Svinjina in goveje meso sta skupna izbira mesa za številne jedi, kot so 1000-kalorična mu shu svinja in slanina s kislo skorjo s 1.300 kalorijami. Tofu se lahko zdi bolj zdrava izbira, razen če je globoko ocvrt, in v tem primeru lahko močno poveča količino kalorij.
Najboljši
Čeprav je kitajska hrana pogosto označena kot nezdravo, lahko ohranite svoje zdravje in obdržite pas, če se držite nekaterih predmetov. Kitajske jedi vsebujejo veliko zelenjave in veliko jedi se pari. Rezanci, juhe in paro riž so nekatere najboljše možnosti, ko gre za kalorije. Na primer, Wontonova juha vsebuje samo 100 kalorij in 1 g maščobe na postrežbo. Druge dobre možnosti vključujejo spomladanske zvitke, vsakih 100 kalorij in kozico z omako z jastogi, po ceni 400 kalorij.
Najslabše, najhujše
Vse, kar ima hrustljavo ali ocvrto besedo v njej, je verjetno, da bo veliko maščob in kalorij. Na primer, kombinacija ocvrtega riža, ki je navadno vročena s štirimi ali petimi različnimi vrstami mešanega mesa, lahko privede do kar 1.500 kalorij. Oranžno hrustljava govedina vsebuje enako količino kalorij kot tudi 11 g maščobe. Nedaleč zaostajajo so piščanec kung pao in limonina piščanca, vsak z 1.400 kalorijami.
Rastlinske jedi
Izberite ocvrte veggije in porabili boste toliko kalorij, kot bi si jih z drugimi jedmi. Da bi se temu izognili, prosimo za zelenjavo in omako na strani. Mletje krompirjev je pogosto tudi dobro, saj se uporablja manj olja. Po My Fitness Palu ima zelenjava lo mein samo 30 kalorij na skodelico, zaradi česar je ena od najboljših izbir na meniju. Po drugi strani pa zelenjava s premešanim ocvrtkom vsebuje kar 900 kalorij, enako količino, ki jo najdete v domačem slogu tofu in mešani zelenjavi. Jajca in česna omaka je verjetno ena izmed najslabših vegetarijanskih možnosti pri 1.000 kalorij na posodo, medtem ko mešana mešana zelenjava, znana tudi kot božanska užitka, vsebuje samo 500 kalorij.
Dodatki
Nekatere visoke kalorične vrednosti kitajskih jedi izhajajo iz dodatkov. Na primer, veliko omak je narejeno z olji in dodaja veliko natrija in kalorij na vrhu tistih, najdenih v sami jed. Mnoge jedi so tudi zdrobljene ali pražene, kar poveča količino kalorij.
