Jalapenos stimulira vaš okus in pomaga pri ohranjanju zdravja oči in preprečevanju dejavnikov tveganja za bolezni srca. Nizko kalorična hrana, ki vaši obroki doda veliko okusov in začimb, jalapenos pogosteje pomaga, da vam ustreza dnevno potrebo po vitaminu C, pri tem pa zmanjšate vnos kalorij in maščob.
Kalorije, maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati
Večina ljudi naenkrat ne jedo velike količine jalapeno paprike. Njihova intenzivna toplota naredi celo nekaj rezin tega popra na obrok dovolj, da zadovolji večino ljudi želja po začinjenju. Po jedi ene jalapeno poper vam daje le približno 4 kalorije in manj kot 1 gram maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, v skladu z ameriškim ministrstvom za kmetijstvo. To naredi jalapeno papriko izvrsten dodatek okusov za kakršen koli način upravljanja s težo ali izgubo telesne teže. Prav tako so odlična začimba, če gledate dnevni vnos soli ali poskušate omejiti vnos maščobe za izboljšanje krvnega tlaka ali holesterola.
Vitamini v Jalapenosu
Ena jalapeno je tako majhna količina hrane, ki ne prispeva večje količine večine vitaminov in mineralov. Vendar ena od teh pikantnih paprik vsebuje 16 miligramov vitamina C, kar je 27 odstotkov dnevne vrednosti za vitamin. Vaše telo se zanaša na vitamin C, da oblikuje kolagen, ki je pomembno vezivno tkivo in pomaga pri celjenju ran, imunski funkciji in absorpciji železa, v skladu z Uradom za prehranske dodatke. Dobili boste tudi majhne količine vitaminov A in K ter folata iz jalapenosa.
Antioksidanti
Rastlinska živila, kot so jalapenos, vsebujejo različne fitonutriente ali rastlinska hranila, ki so koristna za vaše zdravje. Karotenoidi, imenovani lutein in zeaksantin, sta dve hranili, najdeni v jalapenosu. Te spojine so odložene v očesu mrežnice. Pomagajo zaščititi oči pred škodljivimi valnimi dolžinami svetlobe in pomagati preprečiti oksidativni stres v očeh. Potrošnja luteina in zeaksantina lahko pomaga preprečiti makularno degeneracijo in katarakte, v skladu z American Optometric Association.
Kapsaicin
Ognjeni okus jalapenosa izhaja iz spojine, imenovane kapsaicin, ki ga vsebujejo. Jemanje kapsaicina lahko izboljša prebavo s povečanjem izločanja prebavnih tekočin in preprečevanjem okužb v prebavnem traktu. Capsaicin deluje kot antioksidant v vašem telesu in lahko prispeva k znižanju ravni holesterola, v skladu s člankom, objavljenim v reviji "Fitoterapevtska raziskava" maja 2003. Lahko tudi spodbudi kroženje, ki pomaga zmanjšati visok krvni tlak, hladnost in artritis. Če ste obremenjeni, jemanje kapsaicina iz jalapenosa pomaga pri iskanju, redčenju in sproščanju sluzi.
