Estrogen je ženski spolni hormon, odgovoren za plodnost samice. Prav tako pomaga spodbujati nastanek kosti. Nekatera živila vsebujejo hormon, ki se imenuje phyotestrogen, šibka oblika ženskega hormona. Phytoestrogeni v hrani lahko posnemajo učinke estrogena in lahko pomagajo preprečiti raka in osteoporozo in so lahko tudi oblika zdravljenja za menopavzne simptome, v skladu s Centrom za bioenvironmental raziskave na Tulane in University Xavier.
Soy Foods
Soja in proizvodi. Photo Credit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Sojna hrana vsebuje veliko količino fitoestrogenov. Fitoestrogeni v sojini hrani so znani kot izoflavonoidi. Izoflavonoidi so med najbolj raziskani fitoestrogeni, z nasprotujočimi si rezultati. Po podatkih Univerze Cornell so nekatere študije povezale visoke vnose sojine z zmanjšanjem tveganja za nastanek raka dojke, druge študije pa niso pokazale nobene koristi. Nobena študija ni zanesljivo pokazala, da visoki vnosi soje povečujejo tveganje za nastanek raka dojke. Center za bioenvironmental raziskave pravi, da lahko visoki vnosi soje zaščitijo pred drugimi vrstami raka, kot so rak prostate in jajčnikov, ter zmanjša rast tumorja. Sojna hrana, ki posnema ženski hormon, vključuje tofu, edamam, soja, soje in sojino mleko.
Semena in matice
Semena in oreški. Fotografije: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images Matice in semena zagotavljajo tudi snovi, ki delujejo kot ženski hormoni. Fitoestrogen v večini orehov in semen se imenuje lignan. Zdravilo Lignan ima tako estrogene kot antiestrogenske učinke, kar pomeni, da lahko delujejo kot estrogen in vezujejo na estrogenske receptorje v celici ali lahko blokirajo estrogen od vezave na celico. Veliki vnosi lignanov vas lahko zaščitijo pred kardiovaskularnimi boleznimi, po mnenju Inštituta Linus Pauling. Poleg tega imajo ženske z visokim vnosom lignanov nižje stopnje raka endometrija. Matice in semena, ki vsebujejo ženski podoben hormon, vključujejo lanena semena, sezamovo seme, sončnična semena, mandeljne in kostanj.
Celotno zrnje
Cela zrna. Fotografije: Anna Gugnina / iStock / Getty Images Cela zrna vsebujejo tudi velike količine hormona, ki deluje kot estrogen, predvsem fitoestrogen lignan. Primeri vključujejo polno pšenico, ječmen, oves in rž. Povečajte vnos fitoestrogenov tako, da izberete hrano iz celih žit, kot so pšenični kruh in polnozrnate žitarice. Celotna hrana za žito bo navedla celotno zrno kot prvo sestavino na nalepki s podatki o hranilni vrednosti.
Sadje in zelenjava
Cela breskev. Fotografije: Volosina / iStock / Getty Images Sadje in zelenjava vsebujeta tudi velike količine ženskega hormona lignan. Vključujejo suhe slive, breskve, jagode, maline, lubenica, brokoli, stročji fižol, ogrinjala in zimsko squash. Nekateri kalčki, med njimi tudi lucerne in detelja, vsebujejo tudi visoke količine fitoestrogena v obliki coumestanov. Zdravilo Coumestans lahko zavira replikacijo virusa hepatitisa C v skladu s študijo iz leta 2007, objavljeno v Oxford Journals.
