Omega-3 maščobne kisline so splošno znane po svojih koristih za srce. Če želite vključiti več maščobnih kislin Omega-3 v vašo prehrano, poskusite v svojo prehrano dvakrat na teden porabiti nizko živo srebro, na primer divje ulovljene losose ali lahke tune v pločevinkah. Kokosovo olje je še ena zelo koristna zdrava maščoba, vendar dejansko ne vsebuje omega-3 maščobnih kislin. Kokosovo olje je namesto enega najboljših virov srednje maščobnih maščobnih kislin.
Srednje verige maščobnih kislin
Morda ste slišali, da je kokosovo olje visoko v nasičenih maščobah, zamašitev arterij in nevarno. Resnica je, da so srednje kislinske maščobne kisline (MCFA), ki jih najdemo v kokosovem olju, redke narave in zelo koristne za zdravje. MCFA raztopi telo na drugačen način kot običajne maščobne kisline dolge verige (LCFA), ugotovljene v večini drugih živil. MCFA se hitro prebavljajo in proizvajajo energijo namesto telesne maščobe in arterijske plošče, kot je LCFA. Približno 50 odstotkov MFCA v kokosovem olju je lavrinska kislina, ki krepi imunski sistem in je tudi v materinem mleku. Prisotni so tudi kaprilna kislina in kaprinska kislina, ki prispevajo k protigrupnim, protivirusnim in antibakterijskim lastnostim kokosovega olja.
Nakup kokosovega olja
Vse kokosovo olje ni ustvarjeno enako. Vedno kupite deviško kokosovo olje. Deviško kokosovo olje se proizvaja z minimalno obdelavo. Kakovostno deviško kokosovo olje bo imelo čist, svež, kokosov vonj in okus, s prosojno, skoraj materino biserno barvo. Ne kupujte beljenega ali rafiniranega, deodoriziranega, hidrogeniranega ali delno hidrogeniranega kokosovega olja, ki je odstranjeno iz koristnega MCFA in lahko vsebuje trans maščobne kisline.
Notranje zdravstvene prednosti kokosovega olja
Zdravstvene koristi so velike. Bruce Fife, ND, CN, avtor "Miracle of Coconut Oil" je dejal: "(Kokosovo olje) povečuje absorpcijo nekaterih vitaminov B, vitaminov, topnih v maščobah: A, D, E, K, beta karoten in nekatere aminokisline. Raziskave so pokazale, da je lahko koristno pri zdravljenju in preprečevanju debelosti. Veliko raziskav se trenutno izvaja na tem področju. Študije kažejo, da je lahko koristno pri preprečevanju bolezni jeter, bolezni ledvic, Crohnove bolezni, raka in številnih nalezljivih bolezni, kot so gripa, herpes, okužbe mehurja in candida. Študije se zdaj izvajajo, da bi lahko testirali učinkovitost proti hudim boleznim, kot so AIDS in SARS. Predhodni rezultati so bili zelo obetavni. "
Kako konzumirati kokosovo olje
Čeprav nekateri ljudje preprosto jedo kokosovo olje po žlici, je odličen dodatek k skoraj vsakemu receptu. Kokosovo olje ima zelo blag kokosov okus. Kokosovo olje je v mehki, trdni obliki pri sobni temperaturi, vendar se bo pri segrevanju talilo na bistro olje. Koristne maščobe ne ogrožajo toplote. Poskusite zamenjati olje ali maslo z enako količino kokosovega olja pri peki. Sute vse od mešanja s pršicami, do jajc ali poskusite nekaj kokosovega olja v gladkosti.
Zunanja uporaba za kokosovo olje
Kokosovo olje je poceni, vsestranski čudež lepote. Poskusite tsp. kokosovega olja v kopeli ali na koži kot vlažilec. Ne samo, da bo kokosovo olje navlažilo kožo in preprečilo gube, anti-glivične lastnosti pa lahko izboljšajo težave, kot so športniki in stopala. Kot kondicionirno sredstvo kokosovo olje uporabite pred pranjem las. Lase zavijte z brisačo in pustite olje prodreti približno uro pred šamponiranjem. Lasje bodo gladke in sijoče, problemi lasišča, kot so prhljaj, se bodo izboljšali. Za kremenaste, debele lase uporabite majhno količino kokosovega olja kot nadomestek za mast za lase ali pustite v napravah.
