Mandelj v kakršni koli obliki je hranljivo, okusno in priročno postavko shrambe. Poleg tega, da je dober vir beljakovin in vlaknin, 1 oz. služi - približno 23 mandljev - zagotavlja 35 odstotkov dnevnega dnevnega vnosa vitamina E, 20 odstotkov dnevne potrebe po magneziju in dodatnih mineralov, vključno s fosforjem, kalcijem, železom in folatom. Skladiščenje je lahko problem, vendar pa je zaradi nenasičene vsebnosti maščob zelo hitro pokvarjeno z mandljevmi, pojasnjuje dietetik Leslie Beck na svoji spletni strani. Na splošno razmišljajte hladno, suho in neprepustno, ko gre za shranjevanje mandljev.
Korak 1
Pakiranje mandljev v vakuumsko zaprti ali nepredušni embalaži, kot so plastične embalaže za živila, plastične vrečke za shranjevanje hrane ali vrečke za vakuumsko pečatenje. Zaščita mandljev od izpostavljenosti zraku je pomembna, ne samo, da ohranijo stročnice, temveč tudi, da ne bi absorbirale vonjave iz ozračja ali drugih živil.
2. korak
Shranjevanje mandljev v temnem, hladnem okolju z nizko stopnjo vlažnosti, kot je vaš hladilnik. Mandeljke hranijo dobro do dve leti, če jih hranite pri temperaturi nižji od 40 stopinj F in relativni vlažnosti manj kot 65 odstotkov, glede na Almond Board of California.
3. korak
Podaljšajte čas shranjevanja na približno štiri leta z zamrzovanjem mandljev. Uporabite nepredušno zamrzovalno plastiko ali vakuumske vrečke, ne pa plastične posode, da zmanjšate možnost nastanka ledu in kristalov.
