Protin se pojavi, če presežna sečna kislina v krvi tvori kristale, ki se kopičijo okoli sklepa, kar povzroči boleče artritično stanje. Ker se sečna kislina oblikuje iz razpada purinov, ljudje z protinom običajno sledijo nizki purinini prehrani. Redna prehrana vsebuje od 600 do 1000 miligramov purinov na dan. Nizka purinska prehrana vas omejuje na 100 do 150 miligramov dnevno. Ker je kvasovk v purinah, je lahko kruh za nekatere ljudi.
Povezava med kruhom in protinom
Purine najdemo v številnih živilih, vendar so še posebej visoke v mesu, morskih sadežih, alkoholu in kvasu. Splošno vodilo je, da lahko obiąčite obogateni kruh, ne da bi pri tem prišlo do napada protina. Vendar to ne velja za vse. Ali morate omejiti porabo kruha, je odvisno od tega, kako dobro je vaš protin nadzorovan. Napredek pri zdravilih proti protinu je ljudem, ki imajo protin, dovolili, da jedo živila, ki so bila nekoč prepovedana. Pogovorite se s svojim zdravnikom, da ugotovite, ali morate omejiti vnos kruha.
