Biftek zrezek je podoben hamburgerju, razen da je narejen z zrezkom, namesto z gredjo. Uporaba zrezka privede do vitkega burgerja, ki vsebuje bolj občutljiv okus. Čeprav je maščoba v tradicionalnih hamburgerjih lahko bolj sučna kot zrezek, je lahko tudi bolj škodljiva za vaše zdravje, saj prispeva k boleznijo srca in visokemu holesterolu. Podobno kot zrezki z gobicami in ribji očmi so na žaru običajno pripravljeni burgerji, vendar če potrebujete notranjo možnost, potem lahko v pečici kuhate okusen burger zrezkov.
Korak 1
Ogrevajte pečico na 375 stopinj F.
2. korak
Postavite 1 kilogram zrezka iz zrna v veliko posodo za mešanje.
3. korak
Mince 2 žlici. česna in ga dodajte v steljo. Dodajte tudi? tsp. soli in? tsp. popra v mešalno posodo.
4. korak
Vse sestavine zmešajte skupaj, dokler niso dobro združene, nato pa naredite štiri 1/4-lb. zrezki burgerja, vse enake velikosti.
5. korak
Postavite patties na pekač za pekač in jih postavite v pečico.
6. korak
Stekleničke burgerjev pripravite štiri minute na vsaki strani za redke, pet minut na vsaki strani za srednje redke in šest minut za dobro opravljeno. Da bi preprečili bolezni, ki se prenašajo s hrano, bi morali kuhati burgerje na minimalno notranjo temperaturo 145 stopinj F, ki jih je treba meriti tako, da hranite termometer v sredino vašega zrezka burgerja. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na pečico.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 kilogram zrezka iz biftkavca
- 2 tbsp. mletega česna
- 1/2 žličke. sol
- 1/2 žličke. poper
Nasveti
- Pazite na hamburgerje, da se izognete požiranju; 1/4-lb. patties so relativno majhne in bi lahko kuhali hitreje, kot si pričakujete.
