Ali ste na kokosovem olju? Glede na svoje navdušence lahko uporabite kokosovo olje za precej vsega: deodorant, odstranjevalec ličila, zaščito pred soncem, repelent za hrošč - seznam se nadaljuje.
Ampak, če razmišljate o dodajanju kokosovega olja v vašo prehrano, morate ugotoviti, ali je resnično vse, kar je razburjeno.
"Živila, kot so maslo, piščančje kože, meso in sladoled, imajo nasičene maščobe. To ne pomeni, da se jim morate izogibati.
Toby Amidor, M.S., RD nacionalni strokovnjak za prehrano in avtor
Nadaljuj previdno
Nedavni članek v časopisu Akademije za prehrano in dietetiko je preučil, kako dve nasičeni maščevini v kokosovem olju - kaprilnih in kapricnih srednjih verigah vplivata na težo, trebušno maščobo in holesterol.
Medtem ko raziskave kažejo, da vam kokosovo olje lahko pomaga pri izgubi teže in je morda celo v redu za zdravje srca, obstaja veliko razlogov za previdnost. Na primer, nekatere študije so pokazale, da so bile te maščobe nasičene (dobre) ali zvišane vrednosti holesterola (ne tako dobro), druge pa niso pokazale učinka.
Poleg tega vidne zdravstvene organizacije še naprej svetujejo ljudem, naj zmanjšajo nasičene maščobe.
Ugotovitve kažejo, da bi zamenjava maščobe z veliko verigami (LCT) s srednjimi verigami (MCT) - npr. Zamenjava oljčnega olja s kokosovim oljem - lahko povzročila zelo skromno zmanjšanje telesne mase brez povišanja holesterola. Ampak govorimo o kilogramu teže in centimetru od pasu in bokov v dveh do treh mesecih.
Teorija je, da maščobe kokosovega olja dajo skromno povečanje metabolizma, izgorevanja maščob in sitosti in imajo manj kalorij kot druge vrste maščob.
Ali naj se MCT uporablja za hujšanje?
Kokosovo olje lahko zagotovi blag metabolizem. Fotografiranje: Yeko Photo Studio / AdobeStock Tudi z zelo majhno izgubo teže, ki jo vidimo v preglednem dokumentu, lahko ljudje še vedno skušajo preskusiti vse, kar obljublja prednost. Ampak Marissa Beck, M.S., RD, registrirana dietitetna družba s sedežem v Seattlu, ki se ukvarja s poslovnimi wellness in športnimi performansi, pravi, da ne bi priporočala MCT za njene splošne stranke, ki želijo izgubiti težo.
Kaj vemo o zdravih maščobah
Ko izidejo nove in vznemirljive raziskave, je bistveno, da se vključi v kontekst. Medtem ko ta študija o MCT kaže, da je več, da se naučimo o maščobah, kar vemo, je, da že imamo trdno znanstveno podporo, ki priporoča, kakšne vrste maščob jemo. Smernice za prehrano Američanov, Ameriškega združenja za srce, Svetovne zdravstvene organizacije in Organizacije za prehrano in kmetijstvo, med drugim priporočajo zamenjavo nasičenih maščob z nenasičenimi maščobami.
"Potrebujemo maščobo - se šteje za osnovno hranilo," pravi Toby Amidor, strokovnjak za nacionalno prehrano M.S., RD in avtorica "Kuhinja grškega jogurta: več kot 130 okusnih, zdravih receptov za vsak obrok dneva." Upoštevajte, da MCT ne zagotavljajo esencialnih maščobnih kislin, zato nikoli ne smejo biti edini vir maščob.
Kristen Mancinelli, M.S., RD, svetovalec za prehransko-komunikacijsko tehnologijo s sedežem v Los Angelesu, nadalje opozarja na pomen maščob in ugotavlja, da "maščobe tvorijo membrane naših celic, večino naše možganske snovi in hrbtenico za številne hormone. Pomagajo pri absorpciji vitaminov, topnih v maščobah, in sprožijo sitosti, ki kažejo, da prenehate jesti, ko ste imeli dovolj. "
Kaj je za večerjo?
Poskrbite, da bo polovica plošče napolnjena z zelenjavo. Photo Credit: grinchh / AdobeStock Ne glede na to, ali jeste za hujšanje ali ne, bi morali prehranjevati večinoma rastline. Polovico zavzemite na zelenjavo, z manjšimi količinami sadja, celih zrn, beljakovin ali morskih sadežev ter zdravih maščob. Pri zdravih maščobah se trenutni dokazi močno zavzemajo za nenasičene vrste. Beck se strinja: »Nenasičene maščobe so najzdravjše.« Nenasičene maščobe naj bi nadomestile nasičene in transmaščobe, ker znižujejo skupni holesterol, nižji LDL (slabi) holesterol in nižje trigliceride. «
To ne pomeni, da je nasičeno maščobo prepovedano. Amidor pravi: "Živila, kot so maslo, piščančja koža, meso in sladoled, imajo nasičeno maščobo. To ne pomeni, da se jim morate izogibati. Namesto tega izberite bolj vitke kosi govejega mesa, uporabite maslo v majhnih količinah in uživajte v sladoledu v zmernih količinah (kot je del polčasa). "
Spodnja črta
Ne izterjajte oljčnega olja in avokada v korist kokosovega olja. Te predhodne ugotovitve letijo v smeri široko sprejetih priporočil, ki temeljijo na dokazih, za precej majhne donose, ko gre za izgubo teže. Ne pozabite, da obstajajo preizkušeni in resni načini, kako izgubiti težo s spremembami v vaši prehrani (več veggies, manj žetonov in sode) in izvajajte rutinsko (to storite vsak dan).
Veliko vprašanje ostaja: Kaj morate jesti? Po uravnoteženju teže dokazov za nenasičene nasproti nasičene maščobe MCT, če obožujete okus kokosovega maščevja, ga odgovorno uporabite: zmerno količino kokosovega olja vključite v splošno zdravo rastlinsko prehrano, pri čemer večina maščobe prihaja iz živila, ki zagotavljajo zdravje nenasičenih maščob.
Maščobe v živilih
Zdrava hrana z dolgotrajnimi maščobami: Avokado, jajca, mastne ribe (sardoni, sledi, losos, sardele), laneno seme, oreške (mandeljne, pistacije, orehe), semena (konoplja, buča, sončnica) oljke, arašidi, žafran, sojina, sončnica, oreh)
Živila z maščobami srednje verige: kokosovo olje (mleko, meso, olje), palmovo olje, mleko (zlasti mleko s polno maščobo)
* Večina naše prehrambene maščobe prihaja iz dolgih verig maščob, ki so lahko nasičene ali nenasičene. Tu so poudarjena samo živila, ki prispevajo veliko količino zdravih nenasičenih maščob.
