Ko je glukoza v krvi nizka, vaša energija plumi in morda se bo težko osredotočiti. Vaše telo lahko začasno zapolni vrzel z risanjem na glukozo, shranjeno v jetrih, vendar so te zaloge omejene. Ko se zmanjka, vaše telo lahko proizvede glukozo iz maščob in beljakovin. Maščobe so dobre za varnostno energijo, vendar vaše telo ne želi preusmeriti beljakovin v energijo zaradi svojih drugih vitalnih funkcij. Najboljši način za hranjenje telesu je, da porabite pravo količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.
Ustvarjanje glukoze
Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz molekul sladkorja, ki se vaše telo digestira v glukozo in porabi za energijo. Kadar imate pomanjkanje ogljikovih hidratov, se lahko glukoza ustvari iz maščob in beljakovin v postopku, imenovanem glukoneogeneza. Glukoneogeneza poteka predvsem v jetrih, ki ima tudi nalogo ohranjanja enakomerne količine glukoze v krvi. Če se sladkor v krvi zaradi težav z jetri prenizka, lahko ledvice zvišajo krvni sladkor, tako da pretvorijo aminokisline glutamin v glukozo.
Metaboliziranje maščob
Nasičene in nenasičene maščobe v vaši prehrani sestavljajo dve snovi, vezani skupaj: glicerol in maščobne kisline. Med prebavo so ločeni in vsak sledi drugačni poti. Glicerol se enostavno presnavlja in uporablja za izdelavo glukoze. Maščobne kisline se prenašajo v tkiva skozi vaše telo, kjer pomagajo zgraditi celične stene, proizvesti hormone in prebaviti maščobo topne hranilne snovi. Maščobne kisline lahko pretvorimo v drugo snov, imenovano acetil CoA, ki se uporablja za ustvarjanje energije, vendar se ne pretvori v glukozo.
Pretvarjanje beljakovin v glukozo
Ko jeste jedi, ki vsebujejo beljakovine, se razgrajujejo in razdelijo na posamezne aminokisline, ki jih celice nato uporabijo za obnovo novih proteinov. Aminokisline imajo tudi številna druga delovna mesta, kot so pomoč pri izdelavi nevrotransmiterjev in antioksidantov. Vaše telo lahko uporablja vse aminokisline, razen lizina in levcina, da naredi glukozo. Nekatere aminokisline imajo možnost, da postanejo glukoza in maščobne kisline, medtem ko se lahko lizin in leucin uporabljajo samo za sintetiziranje maščobnih kislin.
Optimizacija energije
Priporočeni vnos za ogljikove hidrate temelji na njegovi vlogi kot najpomembnejši vir energije. Dobivanje dovolj ogljikovih hidratov zagotavlja tudi, da se beljakovine ne spremenijo v glukozo. Ko se beljakovine uporabljajo za energijo, ni na voljo za izgradnjo mišic, sintetiziranje protiteles, podpiranje metabolizma ali izvajanje katerekoli življenjske vloge. Medicinski inštitut priporoča, da je 45 do 65 odstotkov vaših dnevnih kalorij ogljikovih hidratov. Maščobe naj bi predstavljale 20 odstotkov na 35 odstotkov kalorij, medtem ko bi beljakovine zapolnile preostalih 10 odstotkov na 35 odstotkov. Uživajte v perutnini, ribah, pustem mesu in fižolu za beljakovine. Spoznajte svoj vnos maščobe z nenasičenimi maščobami iz rastlinskih olj, oreškov in semen. Podpreti dolgoročno energijo s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, kot so rjavi riž, ovsena kaša, kinoja, kruh z vso zrno, grah, fižol in leča.
