Kako kuhati Ravioli v peči

Send

Pečenje svežih raviolov odpira popolnoma nov svet "testenin-sposobnosti", ki ga ne dobivate s suhimi testeninami. Sveži ravioli imajo žvečilni ugriz in več okusa, čeprav ne kuhata al dente. Ko pečemo, sveži ravioli razvijejo prijetno žvečenje, ki pokači okus iz omake, ki ga absorbira, in od sladkorjev, ki se karamelizirajo na površini - nekaj, kar ne dobite z vreliščem. Ne glede na to, ali uporabljate domače raviole ali jo kupite sveže, pekoča doda kompleksnost okusu, aromi in barvi.

Korak 1

Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.

2. korak

V toplo omako ogrejte omako, ki je bila shranjena v trgovinah, ali pa se izognite svoji koži. Izberite omake na osnovi smetane ali masla, kot so česnovo maslo in žajbelj ali omake na osnovi olja, na primer pesto.

3. korak

Omako z vodo ali zmesi zmešajte z razmerjem 4: 1. Na primer, zmešajte 1/4 skodelice tekočine z vsako 1 skodelico omake. Ravioli bodo absorbirali dodatno tekočino in omaka se bo zmanjšala in se vrnila v normalno debelino. Voda zmešajte z omakami na osnovi masla in olja; ravioli bodo absorbirali vodo in vse ostale bodo izhlapele.

4. korak

Razširite 1 / 4- do 1/3-palčni sloj omake na dnu široke, plitke posode ali kuhinjske jedi z žlico. Postavite ravioli na vrh omake, razmaknite jih približno 1/4 palca narazen. Sesajte ravioli zmerno, da ne bi prikrili okusa in dodali več omake po okusu, če želite, če želite.

5. korak

Razširite 1 / 4- do 1/3-palčni sloj omake na vrhu raviola s hrbtno stran žlica. Pokrijte vsak del raviola, tako da ni izpostavljeno testo. Posodo pokrijte tesno z aluminijasto folijo.

6. korak

Pečemo sveže raviole za približno pet minut, nato odstranimo folijo. Obrnite ravioli v omako in pecite še tri do pet minut. Dodajte več omake za pokritje raviolov, če je potrebno. Pečemo zamrznjene raviole 10 minut, odstranimo folijo in pecemo še pet minut.

Korak 7

Vzemite raviole iz pečice in pustite, da sedi nekaj minut, da se zavrti.

8. korak

Mešajte ravioli in mu služite kot-ali dodajte več omake po okusu. Okrasite s svežimi zelišči, naribanim sirom ali gremolatom, mešanico svežega peteršilja, limoninega lesa in mletega česna.