Zeleni gram, znan tudi kot mung bean, je majhen okrogli fižol, podoben obliku grahovega graha. Ljudje v ZDA v glavnem jedo zeleni gram kot aromo, in kot fižol kuhamo hitro in ima sladek okus. S svojo vsebnostjo vlaknin in hranil ponuja številne zdravstvene prednosti.
Pomaga pri kontroli teže
Če imate težave z izgubo teže, ker se počutite preveč lačne, ko zmanjšate kalorije, razmislite o dodajanju zelenega grama na vašo prehrano. Posoda z 1 skodelico ima 15 gramov vlaknin. Vlakna v hrani vas napolni in vas postane zadovoljna. Ko ljudje jedo dodatnih 14 gramov vlaknin na dan, jedo 10 odstotkov manj kalorij, v skladu s preglednim člankom iz leta 2001 o nadzoru vlaken in telesne teže, objavljenem v publikaciji »Prehrana«.
Zmanjša krvni tlak
American Heart Association priporoča, da dobite 4.700 miligramov kalija na dan. Eating kalij bogate prehrane pomaga znižati krvni tlak, tako da preprečuje učinke natrija. Ena skodelica kuhane zelene gume vsebuje 537 miligramov kalija; to je več kot 10 odstotkov priporočenega dnevnega zneska.
Lean vir beljakovin
Večina Američanov dobi svoje beljakovine iz mesa, perutnine in jajc, po ameriškem ministrstvu za kmetijstvo. Dietne smernice za Američane za leto 2010 priporočajo, da jeste različne vrste živil, bogate z beljakovinami, kot je fižol, tako da spremenite vnos hranil. Zeleni gram, ki vsebuje 14 g beljakovin na 1 skodelico, se prilega računu kot alternativnemu viru beljakovin, ki je bogat z hranili, na običajen piščanec ali zrezek.
Neomejeni izvor železa
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je pomanjkanje železa prizadelo 80 odstotkov svetovnega prebivalstva. Ženske in otroci imajo največjo železo in so najbolj izpostavljeni pomanjkanju. Ne dobiva dovolj železa v prehrani, je eden od razlogov za pomanjkanje. Zeleni gram lahko kot vir železa pomaga pri vsakodnevnih potrebah po železu. 1-skodelica služi vsebuje 2,83 miligrama, kar je več kot 3 unč temno meso purana. Združevanje zelene gume s hrano bogato z vitaminom C, kot je paprika, pomaga pri absorpciji železa.
