Brokoli in korenje naredijo hranljivo in enostavno pripravljeno jed. Skupaj so bogati z vitamini A in C, kalijem in vlakninami. Brokoli v mešanico dodaja lastnosti folne kisline, kalcija in raka. Najprej operite zelenjavo. Namaknite brokoli, nato ga sperite. Čiščenje in luščenje korenčka. Izrežite flokte brokolija, nato pa odrežite vrh 1 do 2 palcev stebla. Izrežite florete in stebla v kosih velikosti ugrizov in rezino korenje, kot želite. Čas kuhanja je približno, odvisno od tega, kako hrustljavi želite kuhani brokoli in korenje. Navedeni časi so za standardni, pripravljeni kruh.
Steam
Korak 1
Prinesite 1 skodelico vode na vrenje v srednji ponvi na visoki vročini. Parni kotiček postavite v lonček, tako da se voda ne dvigne v košaro. Če je, izlije malo vode.
2. korak
Zmanjšajte toploto na sredino. Postavite stebla brokolija in korenje v parno košaro. Pokrij lonec in kuhamo pet minut.
3. korak
Dodajte florte brokolija v parno košaro. Pokrij ponev in kuhajte še pet minut.
4. korak
Odstranite parno košaro iz lonca. Naj brokoli in korenje kapljajo, nato jih prenesite v posodo. Na vrh z maslom ali začimbami, po želji po okusu.
Kuhan
Korak 1
Napolnite srednje ponev z dovolj rahlo nasoljeno vodo, da popolnoma potopite brokoli in korenje. Prinesite jo na vročino z veliko toploto.
2. korak
Zmanjšajte toploto na sredino. Dodajte stebla brokolija in korenje v vodo. Pokrijte lonec in kuhajte dve minuti.
3. korak
Postavite brokolije v vodo. Ponovno pokrij ponev in nadaljujte kuhanje zelenjave še pet minut.
4. korak
Napolnite brokoli in korenje ter pustite, da se posušijo. Postavite jih v posodo, ki jih napolnite z maslom ali želenimi začimbami, če želite.
Braised
Korak 1
Postavite 1/2 skodelice zelenjave ali piščanca in 2 žlici žlici. masla v veliki ponvi. Lahko uporabite vodo, če nimate zaloge. Tekočino segrejte v vročino nad srednjo toploto.
2. korak
Dodajte korenje in steblo brokolija na ponev in postavite pokrov. Kuhajte tri minute.
3. korak
Steklenice brokolija dajte v ponev, jo ponovno pokrijte in kuhajte zelenjavo še dve minuti.
4. korak
Odstranite pokrov iz ponve. Še naprej kuhajte brokoli in korenje, dokler preostala tekočina ne izhlapi.
5. korak
Premikate zelenjavo v posodo. Dodajte poljubne začimbe.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1 skodelica vode
- Srednja ponev s pokrovom
- Parna košara
- Vročanje jed
- Maslo
- Začimbe
- Sol
- Štedilnik
- 1/2 skodelice zelenjave ali piščanca
- 2 tbsp. maslo
- Velika posoda s pokrovom
